位于山东烟台的多宝鱼养殖业，近年来在科技的助力下迎来了回暖的新局面。通过创新养殖模式，烟台市的多宝鱼养殖业正逐步走出困境，成为行业的新标杆。

转变生产模式，实现健康良性发展

烟台市以往的多宝鱼养殖以个人单户为主，各自为战，进料过程中难免出现添加违规用药的现象。自2008年以来，该市鼓励相关县市区成立鲆鱼生产协会和合作社组织，推行从个人单户生产向合作社规模化生产的转变，提高组织化程度和自律意识。

采用统一技术指导、统一标准生产、统一投入品采购、统一品牌销售、统一产品质量安全承诺，有效杜绝了养殖过程中违规用药现象，从源头上控制水产疫病的发生，保障了投入品的安全。

科技赋能，提升养殖效率

年份	国家级渔业企业技术中心数量	国家级水产良种产业化基地数量	国家“863”产业化开发中试基地数量	水产良种产业化示范基地数量
至今	15	2	12	未知

黄海水产被列为国家海水鲆鲽鱼类遗传育种中心，参与实施黄渤海区鱼类工厂化健康养殖技术集成与示范项目；天源水产作为全国唯一的国家级“多宝鱼”良种场和院士工作站，采用家系选育和分子辅助育种技术选育出具有生长快、耐高温等性状的“多宝鱼”优良品系，保证了“多宝鱼”养殖产业的持续健康发展。

生态高效养殖，打造特色品牌

烟台市大力发展陆基工厂化养殖、抗风浪深水大网箱养殖等生态高效养殖，推动多宝鱼、三文鱼、黑鲪鱼、各类石斑鱼、半滑舌鳎等鲆类养殖业的快速发展。

在我市羊郡镇南海海畔，有一家名为莱阳市玮旗农民水产养殖合作社的工厂化养殖大菱鲆，这家合作社养殖的正是这种曾经毁誉参半的“多宝鱼”。

科技创新，助力产业回暖

“多宝鱼”又称大菱鲆，原产于欧洲，属低温性高档名贵鲆鲽鱼类，是目前国内鱼类养殖中的优势品种。烟台市是全国最早开展“多宝鱼”工厂化养殖的地区，也是国内“多宝鱼”的主产地。

7月29日，在“高质量发展调研行山东主题采访活动中，山东海洋集团耕海科技总经理尉岩表示，“耕海1号”依托5G技术等，以科技创新提升渔业养殖效率，并将智慧渔业、科技研发、科普教育等功能有机结合，探索科技助力渔业发展的新路径。

近年来，城市化进程加快和环保要求不断增强，“多宝鱼”养殖产业发展空间不可避免地受到挤压，传统的养殖生产模式发展后劲不足。为扭转这一被动局面，烟台市紧紧依靠科技支撑，大力转变生产模式，打造特色品牌，推动“多宝鱼”养殖业和市场全面回暖。

2011年，农业部、山东省有关部门共抽检烟台“多宝鱼”样品40份，检测合格率达到100%。

在烟台，传统的多宝鱼养殖模式以个体户为主，各自为战，进料过程中违规用药现象时有发生。自2008年起，烟台市鼓励成立鲆鱼生产协会和合作社，推动从个体户生产向合作社规模化生产转变。通过诚信建设和质量承诺活动，提高了组织化程度和自律意识。统一技术指导、统一标准生产、统一投入品采购、统一品牌销售、统一产品质量安全承诺等措施，有效杜绝了违规用药，保障了投入品安全。 烟台市已建成15处国家级和省级渔业企业技术中心，2处国家级水产良种产业化基地。黄海水产被列为国家海水鲆鲽鱼类遗传育种中心，参与实施黄渤海区鱼类工厂化健康养殖技术集成与示范项目。天源水产作为全国唯一的国家级“多宝鱼”良种场和院士工作站，采用家系选育和分子辅助育种技术，选育出具有生长快、耐高温等性状的“多宝鱼”优良品系，保证了产业的持续健康发展。 烟台市大力发展陆基工厂化养殖、抗风浪深水大网箱养殖等生态高效养殖模式，涵盖了三文鱼、黑鲪鱼、马面鲀、各类石斑鱼、多宝鱼、半滑舌鳎等多种鲆鲽鱼类。在羊郡镇南海海畔，莱阳市玮旗农民水产养殖合作社采用工厂化养殖大菱鲆，正是这种曾经毁誉参半的“多宝鱼”。 山东海洋集团耕海科技总经理尉岩表示，耕海1号依托5G技术等科技创新，提升渔业养殖效率，并将智慧渔业、科技研发、科普教育等功能有机结合。耕海1号位于山东省烟台市莱山区渔人码头以东四十里湾海域，主体平台包括海洋科普馆、水乐园等。 科技入户，推广新技术 烟台市以农业部海水鱼工厂化循环水节能减排试点示范项目落户烟台为契机，广泛组织实施新型渔民培训和渔业科技入户工程。推广循环水养殖设施、液态氧利用、节能减排设施等先进技术，有效降低了多宝鱼养殖病害发生率。 为巩固多宝鱼养殖产业的复苏成果，烟台市累计投入5000多万元，加大对大菱鲆良种繁育、工厂化养殖关键技术示范推广、地域品牌推介、龙头企业培植的资金和政策扶持。 烟台市多宝鱼养殖业通过科技创新、模式转变、品牌打造等措施，实现了全面回暖。目前，多宝鱼养殖面积、产量、产值均实现了显著增长，为我国海水养殖业发展树立了典范。