“六月黄鳝赛人参”，黄鳝因其肉嫩味鲜，几乎不含肌间刺，营养价值极高而深受人们喜爱，与“鳗鲡、泥鳅”合称淡水三宝。

目前黄鳝养殖苗种大部分依然靠天然捕捞的野生苗种，只是野生黄鳝苗种来源不一，且在捕捞运输贮存过程中，由于环境的突然变化及人工操作不当等各种因素，极易产生应激反应，引起消化不良、痉挛、感冒等症状，直接投入养殖的存活率很低，为解决此问题，国内各大黄鳝养殖基地比如湖北仙桃，已逐步普及温室大棚技术，将野生黄鳝苗种先入棚驯化一段时间，再正式投入池塘养殖，这样一定程度上能够提高养殖存活率。

温室大棚驯化技术的局限

进苗周期短，一般仅在4月－7月购买苗种入棚驯化；

驯化时间长，苗种需在温室大棚驯化十几天才投入养殖；

苗种存活率波动大，驯化过程中可能出现大量死亡。

黄鳝养殖的分类

内养殖的黄鳝有两类，一类是泰国、越南的热带黄鳝，这类黄鳝繁殖力强，食性杂，生长速度快，从养殖角度来说是一种极佳的品种，但市场销售业绩不佳，其原因在于其肉质粗糙，品味不佳，因而市价很低，只有同期同规格本地黄鳝售价的一半不到，而且销售渠道狭窄。

野生黄鳝苗种的驯养技术采纳野生鳝苗进行人工养殖，小规模低密度时，投喂蚯蚓、小杂鱼、河蚌、螺类、昆虫等新奇活饵料，黄鳝能够很快形成摄食习惯，但在大规模1000平方米以上高密度投苗量在1千克平方米以上养殖时，投喂这类饵料，就有明显的弊病，如饵料难以长期稳定供应、饵料系数高等。

驯养饵料的选择与加工

河蚌。收购鲜活河蚌置于池塘暂养贮存。黄鳝专用配合饵料。冷柜。河蚌肉使用前，先进行冷冻处理。绞肉机。配二副模孔。1.5千单相电机一台。

收购生鲜的河蚌，放在池塘里暂时保存，准备黄鳝专用人工饲料，设计好驯化池，建立黄鳝饥饿感，制作适当的饲料形状，提高黄鳝饲养的成功率，驯养饵料选择新鲜蚌肉，冷冻处理后，用6-7毫米的模孔绞肉机加工成肉糜，喂食时，将河蚌肉糜和清水混合，均匀洒出，摄入旺盛时，改为定点喂食，第六天改为人工配合饵料。

驯养过程中的注意事项

将肉糜加清水混合，然后均匀泼洒。每天下午5-7点投喂，每天一次。投喂量控制在黄鳝总量的1％范围内。这一般喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，这样便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂。一般每20平方米设4-6个点，继续投喂2天，投喂量仍为1%，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。第六天即改为投喂人工配合饵料。投喂量为鳝苗体重的2%。每天下午5-7点投喂一次。特别注意投喂量应以15分钟内吃完为度，以提高饵料利用率。这样就完成了黄鳝的驯养。

通过本文的介绍，我们了解到野生黄鳝苗种的驯养技术，为养殖户提供了宝贵的经验。在驯养过程中，要注意驯养饵料的选择与加工，以及驯养过程中的注意事项，以提高黄鳝驯养的成功率。

人工驯养技术是黄鳝人工养殖的关键环节。在驯养过程中，采用新鲜蚌肉、冷冻处理后用绞肉机加工成肉糜作为驯养饵料。经过一段时间的驯化，黄鳝能够形成摄食人工配合饵料的习惯。驯养过程中，注意以下几点： 1. 驯化饵料选择新鲜蚌肉，冷冻处理后用绞肉机加工成肉糜； 2. 驯化过程中，逐步减少新鲜饵料的比例，增加人工配合饵料的比例； 3. 观察黄鳝摄食情况，及时调整驯养饵料和人工配合饵料的比例。

在黄鳝人工养殖初期，养殖户主要采用新鲜活饵料，如蚯蚓、小杂鱼、河蚌、螺类、昆虫等。但因为养殖规模的扩大，活饵料的供应难以满足需求，且成本较高。因此，逐渐采用人工配合饲料替代活饵料，以提高养殖效率和降低成本。

因为黄鳝养殖技术的不断进步，未来黄鳝养殖将朝着以下方向发展： 1. 提高黄鳝养殖品种的肉质品质，增强市场竞争力； 2. 推广应用先进的养殖技术，提高养殖效率和降低成本； 3. 加强黄鳝养殖产业链的整合，实现产业可持续发展。