在繁忙的现代生活中，寻找一份宁静与温馨，从一碗简单的手撕腊鱼搭配白粥开始。

食材准备

食材	用量
腊鱼	1块
大米	适量
清水	适量

制作步骤

将腊鱼清洗干净，放入蒸锅中，隔水蒸15-18分钟。

将蒸熟后的腊鱼取出，用手撕成小块。

将大米洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮至粥状。

将撕好的腊鱼放入粥中，搅拌均匀。

小贴士

蒸腊鱼时，可以加入一些姜片，去除腥味。

煮粥时，可以根据个人口味加入一些盐或糖调味。

腊鱼的营养价值

腊鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。经常食用腊鱼可以增强免疫力、促进生长发育。

白粥的功效

白粥具有养胃、润肺、止咳的功效。在寒冷的冬天，喝一碗热腾腾的白粥，可以温暖身心。

手撕腊鱼搭配白粥，不仅美味可口，而且营养丰富。腊鱼的香浓与白粥的温润相互交融，给人一种独特的口感体验。

家的味道

选择一块新鲜的腊鱼，清洗干净后，放入锅中隔水蒸熟。蒸制的时间大约在15到18分钟，具体时间可根据腊鱼的大小调整。蒸制完成后，取出腊鱼，趁热用手撕成小段。这种做法不仅保留了腊鱼的鲜美，而且更具嚼劲，让人回味无穷。

选择优质的糯米和大米，泡上两个小时以上，然后用擀面杖碾成碎末。将碾好的米碎放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟即可。白粥不宜煮得太久，以免变得糊糊的，影响口感。

晚上，与家人围坐在餐桌旁，熬上一锅白粥，配上蒸好的手撕腊鱼，再炒一个青菜，简单而美味的晚餐就这样诞生了。这样的温馨时光，让人倍感珍惜。

在这个寒冷的冬日，让我们一起品尝这碗手撕腊鱼搭配白粥，感受传统美食带来的温暖与美好。相信在不久的将来，这种美食将更加深入人心，成为冬日暖胃的新潮流。