青虾富含蛋白质，具有滋补身体、增强免疫力等功效
青虾，一种生活在淡水中的美味佳肴，其肉质细嫩鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的常见食材。每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它具有一定的补脑功能。
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 16.40克 |
| 脂肪 | 1.2克 |
| 钙 | 99毫克 |
| 磷 | 230毫克 |
| 铁 | 1.4毫克 |
| 维生素B1 | 0.02毫克 |
| 维生素B2 | 0.07毫克 |
| 烟酸 | 3.1毫克 |
增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
保护心血管系统虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
缓解神经衰弱长期吃青虾，还有延缓神经衰弱的作用，有助眠的功效。
通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾中含有丰富的镁，镁与维生素C结合会产生三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
新鲜青虾的保存方法：将活虾放入冰箱保鲜层，最好用塑料袋密封，可以保存1-2天。
看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
青虾的烹饪方法多样，如清蒸、炒、煮等，可根据个人口味选择。
材料：青虾500克，青红小米辣各一根，蒜3瓣，醋，白糖，生抽，香菜。
步骤：
青虾洗净，挑虾线，处理备用。
锅中放入清水，将洗净的青虾装盘，水开上锅蒸5-8分钟。
将小米辣，蒜剁碎，加入醋、白糖、生抽，调匀成酱汁。
将蒸好的青虾取出，淋上酱汁，撒上香菜即可。
青虾富含蛋白质，具有滋补身体、增强免疫力等功效。为我们提供了一个初步框架，而青虾滋补，免疫佳品，未来餐桌新宠则将帮助我们深入挖掘细节与内涵。
青虾肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人群是极好的滋补食材。其丰富的营养能够帮助身体快速恢复，增强体力。
保护心血管，预防疾病侵袭青虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。它能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
挑选青虾时，要观察虾头尾是否紧密相连，虾身是否弯曲。新鲜的青虾虾皮有光泽，肉质紧实。保存青虾时，应将其放入冰箱冷藏，避免水分流失和变质。
材料：青虾500克，葱、姜、料酒适量。
步骤：先将青虾洗净，葱、姜切片。将青虾摆入盘中，撒上葱、姜，加入料酒，蒸5-8分钟即可。
虾与维生素C同食会生成三价砷，有致命风险；虾不宜与猪肉、狗肉、鸡肉等食物同食；虾与南瓜、糖、果汁等食物相克。过敏体质者应避免食用青虾。
未来展望：青虾产业的新机遇因为人们对健康饮食的重视，青虾市场前景广阔。未来，青虾产业将迎来新的发展机遇。如何更好地利用青虾资源，提高其营养价值，开拓更多消费市场，是值得深入研究和探讨的课题。
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