基围虾，一种源自中国沿海的淡水虾，以其鲜美的肉质和丰富的营养，成为了餐桌上的一道佳肴。它不仅满足了人们的味蕾，更在健康饮食中占据了重要位置。

基围虾的营养价值

基围虾含有丰富的蛋白质、钙、锌等微量元素，以及多种维生素。每100克基围虾含有热量768.39千卡、维生素B6 0.16毫克、蛋白质78.84克等营养成分。这些丰富的营养使得基围虾成为了一种健康之选。

营养成分	含量
热量	768.39千卡
维生素B6	0.16毫克
蛋白质	78.84克
脂肪	36.60克
泛酸	0.11毫克
碳水化合物	33.99克

基围虾肉质松软，易消化，适合身体虚弱和病后需要调养的人群食用。它含有丰富的镁，有助于保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

基围虾的烹饪方法多样，

将基围虾清洗干净，放入沸水中煮熟，捞出后蘸上调味料即可。

将基围虾与辣椒、花椒等调料一起烹饪，制作出麻辣口味的基围虾。

将基围虾裹上面包屑，炸至金黄酥脆，搭配特制的酱料食用。

选购基围虾时，应选择壳薄、肉嫩、颜色鲜亮的虾。储存时，应将基围虾放入冰箱冷藏，避免变质。

基围虾，一种来自我国广东、福建沿海的浅海海水虾，因其壳薄肉嫩、味美色鲜而受到广泛喜爱。其营养丰富，含有大量优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。对于追求健康饮食的人群基围虾无疑是一款理想的食材选择。

多元化烹饪，开启味蕾盛宴