抗衰老研究发现，黄秋葵中富含黄酮，具有调节内分泌、抗衰老等功效。

营养成分	含量	功效
维生素A	丰富	护眼、增强免疫力
胡萝卜素	丰富	抗氧化、预防心血管疾病
叶黄素	丰富	保护视力、预防白内障
维生素C	丰富	抗氧化、增强免疫力
VE	丰富	抗氧化、延缓衰老
矿物质	丰富	补钙、增强骨骼

黄秋葵花营养与应用

秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。

秋天正是吃秋葵的好时机，被称为“植物黄金”的秋葵，能够辅助降糖、降脂，帮助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，这么好的一道家常菜，在菜市场和超市就有卖，一定要吃！

黄秋葵不仅包含相当新鲜牛奶的钙，而且吸收钙的形式速率比牛奶更高，这是提供钙的理想来源。它不但有着软滑脆糯的神奇口感，还有补钙、抗疲劳...

黄秋葵嫩果营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。黄秋葵的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素，而且黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE以及磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质。

秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵具有多种营养价值，如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等，可作为一种营养保健蔬菜。

秋葵富含多种营养成分，被誉为绿色黄金和蔬菜之王，因此，深受消费者的喜爱，产品供不应求。9月19日，天还没全亮，在馆陶县柴堡镇后胡堡村黄秋葵...

黄秋葵富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是绿色金子。种子可榨油，黄秋葵油是一种植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。

黄秋葵俗称“洋辣椒”。又名羊角豆、咖啡黄葵、原产非洲。因鲜果中含有丰富的多种维生素，和铁、钾、磷、锌、钙等微量元素，有“绿色人参”和“植物伟哥”之称，被许多国家定为运动员的首选保健蔬菜。黄秋葵引入我国种植较晚，种植面积目前也很有限，这其因就是人们对这种新型保健蔬菜的认知较少。

另外，黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科、秋葵属一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉...

在秋葵黏蛋白成份也可以保护胃、促进胃液分泌、增进食欲，改善消化功能。因此，秋葵被认为是最好的蔬菜之一，对肠道非常有益。同时，因为秋葵的特点是低脂肪、低热量，没有胆固醇，所以当人们想减肥时就不用担心胃了。

探寻自然的馈赠，黄秋葵以其独特的绿色光芒，成为了现代健康生活的新宠。在探寻其奥秘的过程中，我们挖掘出了一系列引人入胜的案例。

因为人们对健康饮食的重视，黄秋葵的市场需求逐年上升。未来，黄秋葵作为一种具有丰富营养和多种功效的绿色食品，将在健康养生领域发挥越来越重要的作用。让我们共同期待，黄秋葵为人们带来更多健康与美好。