青稞面，藏族传统食品
开展以青稞为代表的藏区特色农产品资源的种植、加工、销售全产业链开发。经过研究，开发出速溶青稞片、青稞米、青稞烘焙用粉、青稞挂面、冷面等系列产品，最大幅度保留了青稞清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力的功效成分。目前该公司已经建立成都、重庆、太原、北京、上海、广州为主体的销售网络。
说到青稞，你可能会想到青藏高原农区成片成片的绿苗，也可能会想到藏族群众喜爱的糌粑，或者勾起对芬芳的青稞酒香的怀念。
青稞面，这份来自雪域高原的美食，承载着藏族人民的传统与智慧。
青稞面的制作工艺取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。
加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。
步骤
| 主料 | 辅料 |
|---|---|
| 中筋面粉：200g | 青稞粉：200g |
| 鸡蛋：2个 | 盐：适量 |
| 水：适量 |
我们来聊聊青稞面的营养价值。它富含膳食纤维，可以帮助我们保持肠道健康，预防便秘。膳食纤维还能帮助降低胆固醇，对心血管健康非常有益...
吃青稞面时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。
1、把两种面粉放入容器中。
4、用压面机的一档把面团压成大片。
尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素--β-葡聚糖。青稞面是由青稞磨成的面粉，具有营养价值和突出的医药保健作用，在长期的生活实践中，青藏地区的人们把青稞面做出了花样百变的美食。青稞做成的青稞面不但是藏族人民的传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。
食材：
主料: 中筋面粉:200g 青稞粉:200g
青稞面，藏族传统食品，以青稞粉为主料，搭配蔬菜、肉类等烹饪而成。已经分析完毕，现在看青稞面：高原美食，健康生活新选择。
深入高原，探寻健康之源
在青藏高原这片神秘的土地上，青稞作为一种重要的农作物，承载着高原人民的生计与希望。而青稞面，作为藏区特色美食的代表，不仅以其独特的风味吸引着食客，更以其丰富的营养价值和健康功效，成为现代健康生活的新选择。
全产业链开发，保留青稞营养精华
销售网络覆盖全国，健康美食走进千家万户
目前，该公司已经建立了以成都、重庆、太原、北京、上海、广州为主体的销售网络，将健康美味的青稞面带到了千家万户。这不仅为消费者提供了新的健康选择，也为藏区特色农产品的发展注入了新的活力。
青稞面的制作工艺传承已久，至今依然保持着传统手工制作的方法。从收割青稞后的清洗与晒干，到脱壳、磨粉，每一个环节都充满了匠心独运。而现代科技的应用，如压面机、冷冻技术等，也为青稞面的制作带来了新的可能性。
青稞面的营养价值：膳食纤维与微量元素的宝库
青稞面的食用方法多种多样，既可以做成炒面、冷面，也可以做成各种面食。在藏区，人们通常会搭配酥油茶和炒面一起食用，用手抓饭，这种独特的饮食文化也成为了青稞面的一大特色。
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