豆干疑用工业双氧水漂白，改变外观颜色
要让霉变的黄豆变白，只要加双氧水就行了。该窝点加工场地是三间简易房子，院里堆放着三四袋白色粉末的东西，竟然是工业烧碱。走近抓一把看，颜色...
慎重购买脆豆腐干，单用工业碱浸泡脆豆腐干12小时后颜色成黄色，再经双氧水浸泡颜色转为白色。颜色好看一般问题比较多，还是质朴的好。
回顾2014年食安事件，人工添加物问题不少 双氧水：食品级与工业级的区别我们平时能碰到的过氧化氢是浓度为3%的医用消毒双氧水。在药店能够轻松的买到，如果衣服上有顽固污渍不能除干净的，可以试试洗衣服的时候加点这个。
坊间有种传闻，那些白色的牛百叶都是用双氧水来漂白过的
台湾屏东市立成食品涉嫌使用工业用双氧水据《中国时报》19日报道，检方陆续查扣尚未出售的6750公斤可疑豆干及原料，据了解成品均销往南部地区传统市场，估计5年来恐有10万公斤问题豆干被消费者吃下肚。
台湾食药署南区管理中心主任刘芳铭表示，经民众检举，相关单位至立成食品稽查，现场查出工业用双氧水6桶，每桶30公斤装，业者坦承用来改变豆干外观颜色，由于该种双氧水没有主管机关核准的食品查验登记证，业者违反《食安法》第15条，可开罚6万到2亿元。
此外，刘芳铭也说，经检验发现，黄豆干残留依法不得残留的双氧水，现场封存业者库存1350公斤。其余豆干流向，初步知悉流往屏东县4-5处传统市场摊商，多已卖到消费者手上。立成使用工业双氧水的时间、豆干产量，检调持续调查。
林口长庚临床毒物科主任颜宗海说，食品级双氧水可合法使用在加工食品过程，但成品不得残留。若是工业级的双氧水，就要担心制成的卫生状况差，或有重金属残留。双氧水有腐蚀性，大量误食，可能伤害食道、胃、十二指肠的黏膜。建议民众买市售豆干回家烹煮前，要使用大量清水冲洗、泡洗。
豆干行业现状与未来展望台湾德昌食品去年被曝5款豆干含有致癌物质“二甲基黄”。另有11家豆制厂家如黄大目食品公司也中招，产品查出含“二甲基黄”。
| 年份 | 豆干产量 | 增长率 |
|---|---|---|
| 2015 | 100万公斤 | 5% |
| 2016 | 110万公斤 | 10% |
| 2017 | 120万公斤 | 9% |
刚才聊了豆干疑用工业双氧水漂白，改变外观颜色。，现在聊聊豆干漂白技术革新，绿色健康引领潮流。
在追求美味的同时，食品安全成为我们关注的焦点。豆干作为一款受欢迎的休闲食品，其生产过程中的安全问题尤为引人关注。近年来，因为科技的进步，豆干漂白技术经历了革新，绿色健康的理念逐渐成为行业潮流。
传统漂白工艺的弊端过去，豆干生产过程中普遍采用工业碱和双氧水进行漂白。工业碱具有腐蚀性，对人体健康造成潜在危害；双氧水则可能残留，影响食品品质。这种传统工艺不仅存在安全隐患，而且不符合绿色健康的发展趋势。
为了解决传统漂白工艺的弊端，一些企业开始探索绿色、环保的漂白技术。例如，某食品公司研发了一种新型生物酶漂白技术，该技术以植物提取物为原料，无需添加任何化学物质，既保证了豆干的美观，又确保了食品安全。
环保：生物酶漂白技术无需添加化学物质，符合绿色环保理念。
安全：生物酶对食品无污染，保障了消费者健康。
高效：生物酶漂白速度快，节省了生产时间。
消费者受益匪浅新型生物酶漂白技术的应用，让消费者受益匪浅。绿色健康的豆干产品不仅满足了人们对美味的需求，还让消费者吃得放心。某食品公司生产的豆干，采用生物酶漂白技术，深受消费者喜爱，市场占有率逐年提升。
因为人们对食品安全和健康的关注度不断提高，绿色、环保的豆干漂白技术将成为行业发展趋势。相信在不久的将来，更多企业将加入绿色豆干生产的行列，为消费者带来更多优质、健康的食品。
本地化案例：某食品公司绿色豆干生产线某食品公司位于我国某市，致力于绿色食品的研发和生产。该公司引进了生物酶漂白技术，建立了绿色豆干生产线。
原料采购：公司严格把控原料采购环节，选用优质黄豆作为原料。
生产过程：采用生物酶漂白技术，保证豆干的美观和食品安全。
包装设计：采用环保包装材料，降低生产成本，减少环境污染。
该公司生产的绿色豆干产品，在市场上取得了良好的口碑，为消费者提供了健康、美味的食品选择。
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