2017年，四川泡菜产量390万吨，产值330亿元，约占全国泡菜产量的60%—70%。其中，眉山市东坡泡菜产量140万吨，产值121.77亿元，占据四川泡菜的半壁河山。

眉山泡菜产业：特色产业发展壮大

东坡泡菜是眉山的特色产业，经过30多年的发展，已建成中国最大的泡菜产业基地。眉山市副市长钟毅介绍，2014年，眉山泡菜产业带动21万农户年增收8.6亿元，带动2.5万农民就近务工、实现工资性收入5.3亿元。

今年以来，在已实施19个产业链重大项目的基础上，我省又新布局45个产业链培育项目，将建立以利益为纽带的产学研合作模式，鼓励科技人员通过技术承包、技术入股、兼职兼薪等方式与企业深化合作。

市场导向的绩效评价机制：提升产业效益

“四川泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，品牌价值达114.34亿元。

预计今年，全省泡菜产量有望达到400万吨。此外，继制定国家泡菜行业标准后，目前眉山正与日本、韩国合作，主导制定泡菜国际标准。

“三千年泡菜，中国人味道”。世界泡菜看中国，中国泡菜在四川，四川泡菜那就要看眉山了。

年份	四川泡菜产量	眉山泡菜产量	产值
2013	260	140	220
2014	310	140	260
2017	390	140	330

产业发展：打造全产业链，带动农民增收