近年来，我国蜂蜜产业在快速发展中，但也暴露出一系列质量安全问题。近期，四批次蜂蜜因检出禁用兽药，被禁出口13年，引发了广泛的食品安全担忧。本文将带您深入了解这一事件，揭示其背后的真相。

事件回顾：四批次蜂蜜检出禁用兽药

企业名称	产品名称	检出物质
河南省百翼蜂业有限公司	蜂蜜	氯霉素
河南庆文食品有限公司	槐花蜂蜜	氯霉素
兰溪市鸿香生物科技有限公司	洋槐蜂蜜	氯霉素
长葛市怀瑞蜂产品有限公司	槐花蜂蜜	氯霉素

氯霉素是一种广谱抗生素，农业部235号公告明确规定，氯霉素在所有食品动物中不得检出。此次抽检结果并非氯霉素“首秀”，此前已有山东、广东等省市的蜂蜜检出含有氯霉素。

据食药监总局通报，蜂蜜中检出氯霉素主要可能由于蜜蜂养殖过程中为了节省时间和成本、防止病虫害的发生，在蜂群消毒的过程中使用廉价氯霉素，从而导致蜂蜜存在氯霉素残留的问题。

应对措施：责令下架、召回不合格产品

对于此次抽检中发现的不合格产品，国家食药监总局将督促各企业所在地的食品药品监管部门责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，对不合格产品的生产经营者进一步调查处理。

行业反思：蜂蜜生产需加强质量监管

此次事件 提醒我们，蜂蜜生产需加强质量监管。一方面，企业要严格遵循国家相关法律法规，确保产品质量安全；另一方面，监管部门要加大对蜂蜜生产企业的抽检力度，严惩违法违规行为。

消费者提醒：购买蜂蜜需谨慎

消费者在购买蜂蜜时，应尽量选择知名品牌，到正规商超购买，以确保购买到安全放心的产品。同时，购买后要妥善保存，避免变质或细菌滋生。

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，不容忽视。让我们共同努力，为保障食品安全，营造良好的消费环境。

河南省百翼蜂业有限公司生产的蜂蜜，河南庆文食品有限公司的槐花蜜，兰溪市鸿香生物科技有限公司的洋槐蜜，以及长葛市怀瑞蜂产品有限公司的槐花蜜，这些产品在抽检中被发现含有禁用抗生素氯霉素。这种抗生素在所有食品动物中均不得检出，根据农业部235号公告，其存在直接违反了食品安全规定。

此次事件并非氯霉素首次出现在蜂蜜中。9月22日的通报中，山东兖州市澳麦食品有限公司生产的枣花蜜和山西山里泉养蜂专业合作社生产的金银花蜜也被检出含有氯霉素。更早的5月26日，广州市宝生园有限公司广州宝生园蜂产品厂生产的山花蜜也曾检出禁用兽药。北京、山东、广东等地的蜂蜜均曾出现类似问题。

自流井区牧蜂人食品经营店的柠檬蜂蜜，320克/瓶，其诺氟沙星检验值为3.76μg/kg，标准值应为不得检出，显然不符合国家食品安全规定。蜜蜂生病后，其蜂蜜的产量和质量都会受到影响。

一号店蜜蜂的故事食品官方旗舰店销售的、标称黑龙江省镜泊蜂业有限公司生产的土蜂蜜，其诺氟沙星、嗜渗酵母计数和菌落总数不符合食品安全国家标准...

广州市宝生园有限公司广州宝生园蜂产品厂生产的山花蜂蜜也检出禁用兽药。10月9日，安徽省市场监督管理局发布2019年第39期食品安全抽检信息，通报了15批次不合格食品，不合格样品涉及农兽药残留、微生物指标、其它指标。

此次通报信息还显示，甘肃德祥油脂有限公司生产的压榨胡麻油酸值超标；得顺泉酒业有限公司生产的野生原汁爽口山葡萄露酒酒精度不达标；运城市有意思食品有限公司生产的锅巴大肠菌群超标。

农业部规定，在食品动物中停止使用诺氟沙星等兽药，即在蜂蜜中不得检出。2023年委内瑞拉对美国出口增长770%。本次抽检3批次蜂产品诺氟沙星不符合食品安全规定。

诺氟沙星药物可能会对人体的肌肉和骨骼系统产生不良反应，特别是对未成年人骨骼形成有延缓作用，影响到发育。提醒消费者，购买蜂蜜时尽量选择正规商超，并选择知名大品牌。

2002年1月，我国蜂蜜因氯霉素超标被欧盟禁止进口，并引起日本、美国等蜂蜜进口国的连锁反应，使得我国蜂蜜产业损失惨重。2002年4月15日，农业部发布了一份《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》，规定一律停止经营和使用氯霉素及其盐、酯及制剂。