鸡蛋果初嗅，似蜜糖般甘甜
2011年后，网络销售不断升温，何春晖对家乡及鸡蛋果市场有了深入了解，于是产生了回乡兴办鸡蛋果基地的念头。2013年，他辞去工作，回到兴宁，开始筹办基地。
经过一年的观察，何春晖发现鸡蛋果长势良好，果品优质，决定在龙田镇高陂村规模种植。在当地支持与帮助下，他租赁了50亩田地，于今年3月全面种植。
今年10月，何春晖的儿子出生，正值果子丰收。由于劳动力不足，一些果子未能及时采摘，导致部分果子掉落烂掉。规模扩大后，劳动力来源和机械替代劳力成为何春晖需考虑的问题。
鸡蛋果的营养价值百香果含有17种氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质。其天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，具有生津止渴、提神醒脑、润肠通便、预防大肠癌、排毒养颜、解酒护肝、消除疲劳、降低胆固醇、调节血糖、预防糖尿病、提高人体免疫力等多方面功能。
由于婴幼儿肠道功能不健全，肠道蠕动的调节尚未成熟，分泌物和酶类相对不足，因此百香果富含的多种维生素和氨基酸对宝宝生长发育大有裨益。
经过“考验”后的果苗如期在3月定植。如今，何春晖的鸡蛋果基地绿意盎然，藤蔓缠绕在竹棚上，下面挂着一串串绿色鸡蛋般的果子。
鸡蛋果口感酸甜可口，一口下去，幽香在嘴角回绕，仿佛年轻的味道。何春晖将鸡蛋果的成功归功于自己的努力和坚持。
何春晖的基地入选了兴宁市人社局推荐的项目，得到了当地政府的支持。他认为，冰爽细腻、果香浓郁的鸡蛋果是夏秋解暑的绝佳选择。
何春晖的鸡蛋果基地已经取得了初步成功，他计划明年发展到100亩，五年内发展到200亩。他认为，要想在创业路上走得更远，需要及早树立自己的品牌，谋划产品深加工。
何春晖的创业故事在兴宁市引起了广泛关注，他的成功也鼓舞了更多年轻人投身农业创业。
| 年份 | 面积 | 产量 | 收入 |
|---|---|---|---|
| 2013 | 50 | 3万 | 90 |
| 2014 | 100 | 6万 | 180 |
| 2015 | 150 | 9万 | 270 |
针对鸡蛋果初嗅，似蜜糖般甘甜，果香浓郁。的观点告一段落，再延伸至鸡蛋果香，蜜糖滋养，美容佳品。。
何春晖通过参加农艺培训班、实地学习等方式，不断提升自己的种植技能。尽管果子被马蜂咬蜇的问题一直让他头疼，但他从未放弃。
何春晖创办的鸡蛋果基地不仅为他带来了经济收益，还为当地村民提供了就业机会，带动了当地经济发展。
何春晖的成功经验为其他创业者提供了借鉴。他用自己的实际行动，证明了只要敢于创新，勇于尝试，就一定能够实现自己的梦想。
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