天门冬市场价格波动，挑选时需注意其外观、质地和干燥程度

在天门冬市场价格的波动中，我们如何挑选到优质的天门冬呢？

天门冬的外观

优质的天门冬外观呈长圆纺锤形，中部肥满，两端渐细而钝。长度一般在6～20厘米之间，中部直径约为0.5～2厘米。

表面呈现黄白色至淡黄棕色，具有油润半透明状。有时表面会有细纵纹或纵沟，但不应有未除净的黄棕色外皮。

干燥的天门冬质坚硬而脆，未干透者质柔软，有粘性。断面蜡质样，黄白色，半透明，中间有不透明白心。

优质的天门冬以肥满、致密、黄白色、半透明者为佳。条瘦长、色黄褐、不明亮者质次。

天门冬具有多种药用价值，可用于治疗阴虚发热、咳嗽吐血、肺痿、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等症状。

症状	药用选方
治妇人喘，手足烦热，骨蒸寝汗，口干引饮，面目浮肿	天门冬十两，麦门冬八两，生地黄三斤。上二味为末，膏子和丸如梧子大。每服五十丸，煎逍遥散送下。逍遥散中去甘草加人参。
治吐血、咯血	天门冬一两，甘草、杏仁、贝母、白茯苓、阿胶各半两。上为细末，炼蜜丸如弹子大。含化一丸咽津，日夜可十丸。
治肾瘅真阴不足	天门冬、怀地黄、知母、黄柏。四味同煎三次，去渣，冲玄武胶收膏服。

天门冬的市场价格大约在85元/斤左右，根据产地和品质存在一定的差异。

天门冬可制成天门冬膏、天门冬酒、天门冬粥等多种食用方法，具有清火润燥、益胃气、润肺益胃等功效。

食用方法	制作方法
天门冬膏	天门冬100克，阿胶、杏仁、川贝母、茯苓各50克。将所有材料放入砂锅之中，加水煎取浓汁，加入约等量的炼蜜搅匀，煮沸后即可。
天门冬酒	取天门冬40克、高粱酒500毫升。将天门冬用竹刀剖去心，之后与水同入砂锅进行煎煮。待煮有约40分钟后，去渣取液，兑入高粱酒中，装瓶密封一段时间后即可服用。
天门冬粥	取用天门冬15克，粳米100克，冰糖适量。将天门冬煎水取汁，然后入粳米煮粥，待粥快熟时加入冰糖煮至粥熟即可使用。

在选购天门冬时，我们不仅要关注其市场价格是否与心理预期相符，更要对品质进行精确评估。天门冬的用途广泛，尽管建议在医生指导下服用，但了解其特性也大有裨益。

在云南部分地区，羊齿天门冬被称为小天冬，常与天门冬混淆。小天冬呈肉质纺锤形，比天门冬瘦小，外皮为黑褐色，内部为白色。

治疗妇人喘息、手足烦热、骨蒸出汗、口干欲饮、面目浮肿等症状，可用天门冬十两、麦门冬八两、生地黄三斤。将上述药材研磨成末，用膏子和丸如梧子大。每次服用五十丸，煎逍遥散送下。逍遥散中去甘草加人参。

贵州农业科学杂志2011年第39期报道，贵州不同产地天门冬的种植成本和收益存在差异。

市场上的天门冬主要有家种和野生两种，家种价格相对便宜，野生价格较高。根据中药材天地网、康美中药网、8u58药材网提供的信息，天门冬的价格存在波动。

天门冬酒的制作方法：取天门冬40克、高粱酒500毫升。将天门冬用竹刀剖去心，与水同入砂锅煎煮，煮约40分钟后去渣取液，兑入高粱酒中，密封一段时间后即可服用。每次10～30毫升，每日1次，以午后服为宜。