一、耙耙柑的个头，巨大还是细小，学问可不少许

走在水果摊前，你是不是也曾困惑：耙耙柑，是选巨大的还是细小的呢？其实个头并非越巨大越优良。通常个头相对较巨大的耙耙柑，果肉相对成熟，口感更佳。但也要注意，不要选过细小的，基本上原因是它们兴许还未彻头彻尾成熟。

二、 果皮色泽，金黄还是浅薄橙，看这里

看看果皮色泽是挑选耙耙柑的关键一环。通常表面色泽金黄、颜色更深厚、有钱有光泽的耙耙柑，成熟度更高大，口感更佳。而那些个表面颜色较淡，甚至泛着青色的耙耙柑，则不觉得能买。

三、 手感，光滑还是粗糙，感受一下

除了色泽，手感也是挑选耙耙柑的关键。通常表面光滑细腻、皮薄紧致的耙耙柑，口感更佳。而那些个表面粗糙、皮厚实的耙耙柑，口感兴许会稍逊一筹。

四、 沉量，轻巧还是沉，掂一掂

在挑选耙耙柑时能将其放在手上掂一掂。通常分量较沉的耙耙柑，水分更充足，口感更佳。但也要注意，并非越沉越优良，要结合个头巨大细小来判断。

五、 带枝叶，新鲜鲜还是陈老，看这里

挑选耙耙柑时最优良选择带枝条和叶子的。这样的耙耙柑往往更新鲜鲜，更有活力。如果果蒂和叶子已经枯萎、发黄，则说明耙耙柑已经不新鲜鲜了。

六、 产地，四川还是其他，了解一下

耙耙柑以四川成都、沉庆地区种出来的最为优良吃。这些个地区的耙耙柑口感最佳，其他地区的耙耙柑品质相对较差。所以在挑选时尽量选择四川产的耙耙柑。

七、公母之分，甜度有差异

耙耙柑也有公母之分。通常母的耙耙柑甜度更高大，分量更轻巧。所以在挑选时能选择母的耙耙柑，这样既优良吃又不压称。

挑选耙耙柑，需要综合考虑个头、色泽、手感、沉量、带枝叶、产地、公母等因素。只有掌握了这些个技巧，才能挑选到最新鲜鲜、最美味的耙耙柑。