一、 橙子的品种与外观

橙子，这玩意儿看似普通的水果，实则背后有着丰有钱的品种和挑选学问。先说说我们得了解橙子的几种常见品种，如血橙、冰糖橙、甜橙、脐橙和红橙等。这些个品种在上市时候上略有差异，但基本上集中在每年的10月至11月。

外观上，橙子的形状分为椭圆和圆形，其中椭圆形的橙子通常更甜。还有啊，橙子的颜色也是挑选的关键。成熟的橙子通常会呈现出闪亮的橘色或深厚黄色， 而过于成熟的苍黄色或是太涩的绿色，或是表皮上有孔的果实则应尽量避免。

二、 橙子挑选技巧：触感与沉量

除了外观，橙子的触感和沉量也是挑选时的关键依据。你能摸一摸橙子的手感，感受其弹性。通常沉一点的橙子水分特别许多，同等巨大细小的两个橙子沉量不一样，沉的那一个水分会更许多。一边，轻巧一点的橙子水分稍微少许一点。

在郑州市某农产品批发买卖场， 一位商户告诉我们：“同样的个头比沉量，偏沉的那一个水分特别许多。”这为我们给了挑选橙子的一个实用技巧。

三、橙子的色泽与成熟度

橙子的色泽也是判断其成熟度的一个关键指标。武汉市农科院林果所专家杨守坤表示， 在采摘橙子时应选择着色较均匀、果皮颜色较鲜艳的果子，一半青色一半橙色的尽量避免。这样的橙子成熟度会更高大，口感更佳。

还有啊，橙子的形状也很有讲究。长远“肚脐”的橙子吃起来更甜，颜色在黄色中带点红，皮捏起来有弹性的橙子也更甜。

四、橙子的香气与口感

橙子的香气是判断其口感的关键依据。成熟的橙子有特殊的香味，如果能闻到这种香味，说明橙子已经成熟。还有啊，橙子的口感也与品种有关。比方说血橙基本上原因是其中存在一种花色苷成分，果肉呈红色，口感独特。

在挑选橙子时能通过闻香味来初步判断其成熟度和口感。香气浓郁、闻起来令人愉悦的橙子，往往是口感上乘的选择。

五、 橙子挑选的误区与觉得能

在挑选橙子时有一些误区需要避免。比方说 有些人觉得橙子表皮越光滑越优良，其实吧经过打蜡的橙子表皮看起来比比看油亮，手感十分光滑，品质并不一定优良。

觉得能在挑选橙子时尽量选择表皮颜色均匀、细胞较细小、毛孔较细小的橙子。这样的橙子在吃起来口感非常优良， 而且在挑选橙子的时候能用手轻巧轻巧地捏一下如果感觉橙子的手感比比看结实并且很有弹性，这样的橙子吃起来是比比看新鲜鲜的。