中华鲟，作为我国特有的珍稀物种，其繁殖与养殖一直备受关注。其中，鱼苗培育是关键环节。本文将详细介绍中华鲟鱼苗培育过程中的生长环境与营养需求。

一、鱼苗培育池的设置

中华鲟苗种培育池可采用圆形玻璃缸或正方形水泥池。圆形玻璃缸直径3～5m，深1.5m，池底坡为6％～8％，水泥池壁和底部贴瓷砖。水深0.6～0.9m，水温控制在20～29℃之间。

二、水质要求

中华鲟鱼苗对溶氧量十分敏感。对于溶氧量变化幅度较大的水质，不适合作为鱼苗培育的水源。此外，养殖水体中的酸碱度也非常重要。鲟鱼无法在长期偏酸性的水中生长，应将水体pH值控制在7.5左右。

中华鲟是一种对水温适应性较强的鱼类。在鱼苗培育过程中，应将水温控制在20～29℃之间。过高或过低的水温都会影响鱼苗的生长发育。

四、营养需求与饲料

中华鲟的营养需求和摄食特性与其生长发育阶段密切相关。根据不同生长发育阶段的营养需求和摄食特性，饲料可分为开口饲料、稚鲟饲料、幼鲟饲料、成鲟饲料等。

1. 饲料营养成分：饲料应具备合理营养成分，蛋白质含量高，具有浓鱼腥味。其中粗蛋白含量在38％～45％、粗脂肪6％、灰分10％、粗纤维1％，微量元素适中。

2. 饲料颗粒大小：饲料颗粒大小应适宜。前期直径为1.5mm，后期逐渐增大到3mm。

3. 饲料投喂：刚孵化的仔鱼在10-13天内不吃食物，属于内源性营养期。这段时间的培育称为暂养。暂养期间，鱼苗开口率较高，成活率高，前期生长速度较快。

五、饲养和驯食

中华鲟在行为上要经历垂游、平游而过渡到底栖生活。因此，应及时进行饲养和驯食。始喂饲料为市售活水蚯蚓或浮游动物等活饵，喂前用高锰酸钾或食盐消毒。每天投喂3次；在体长达4～9cm，体重达1～4g时，要完成从活饵到配合饲料的食性驯化。

六、案例分析

4月9日，长江宜昌胭脂园举行了中华鲟鱼放流活动，共有23万尾子二代中华鲟鱼苗放流长江。这是我国有史以来规模最大的一次放流活动。2022年1月，湖北五座湖泊因鱼儿泛滥而迎来了“捕鱼令”，计划捕鱼1800万斤。

中华鲟鱼苗培育是一个复杂的过程，涉及生长环境、营养需求、饲养和驯食等多个方面。只有深入了解这些因素，才能提高鱼苗培育的成功率。本文旨在为广大养殖户提供有价值的参考。

参数	值
培育池形状	圆形玻璃缸或正方形水泥池
培育池直径	3～5m
培育池深度	1.5m
培育池坡度	6％～8％
培育池水深	0.6～0.9m
水温	20～29℃
pH值	7.5
饲料蛋白质含量	38％～45％
饲料粗脂肪含量	6％
饲料灰分含量	10％
饲料粗纤维含量	1％

刚孵化的仔鱼处于内源性营养期，约10-13天不吃食物。此时，需供给充足的氧气，可在水泥池内放置气泡石，自动定时开关，保持溶氧量在6mg/L以上。待仔鱼完成从活饵到配合饲料的食性驯化后，按需投喂，保持鱼苗的摄食旺盛。

五、放流与保护