四川冬季青菜栽培，需掌握适宜品种、土壤、温度等关键技术
四川地区是冬季青菜栽培种植的主要地区之一，其悠久的历史见证了四川人民对冬季青菜的深厚情感。特别是以青菜腌制窖储发酵而成的资中冬尖，早在清代道光年间即已闻名全国，远销北京、上海等地。因为栽培面积的不断扩大，掌握适宜的栽培技术变得尤为重要。
春季栽培的青菜，应选择冬性强的品种，以避免抽薹。青菜嫩叶是常见的蔬菜之一，其种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋季最佳。
2. 育苗技术育苗是青菜栽培的关键环节。一般选择在9月下旬至10月上旬进行播种育苗。每667平方米播种量约为40.75千克，约可种大田2667平方米。苗期追肥要适当，以免秧苗因施肥过多而降低抗寒力。
3.1 大田整地大田应选前两茬未种植十字花科类作物，土壤肥沃，排灌方便，保水保肥力强的土地。大田应深翻晒土，每亩施氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克作基肥，做成宽2.5米的畦，然后整平耙细，准备定植。
冬播青菜的定植期从11月初开始，直至翌年的1月底。由于这段时间处在严寒季节，因此，定植时要做到深栽、密植。青菜根颈容易受冻，适当深栽，可使根颈得到土壤的保护，避免或减轻冻害。
在施足基肥的基础上，追肥以速效肥为主，生长中期每公顷喷施0.2％尿素或氨基酸叶面复合肥6.6L稀释200倍喷施于叶的正反面。此外，冬季应控制浇水量，低温季节由于温度低、需水量少，浇水时间应安排在中午前后。
4. 病虫害防治常见的虫害有菜蛾、蚜虫等。防治方法包括优化布局，合理轮作，中耕除草，清洁田园，降低虫源基数；采用石灰水或过磷酸钙浸出液叶面喷洒；选用农药进行早期防治。
病毒病是青菜最主要的病害之一，严重影响青菜的品质和产量。防治方法包括种子温水浸种或浸药处理；发病初期，喷施高锰酸钾1000倍液或1%过磷酸钙浸出液，提高抗性。
5. 及时采收青菜采收过早影响产量，采收过迟影响品质，因此要及时采收。冬播青菜由于天气冷，生长慢，从定植到采收，需80～90天。青菜采收标准以外叶叶色开始变淡，基部叶发黄，叶簇生由生长转为闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平，即“平心”时即可采收。
一般采取区域留种的方法，即选择生长较好的小块菜地，拔除其中不纯的单株，作为留种田，到6月上旬收种。每667平方米可收种子40～50千克。种子使用年限为2年。
| 技术要点 | 具体措施 |
|---|---|
| 品种选择 | 选择冬性强的品种，避免抽薹 |
| 育苗技术 | 9月下旬至10月上旬播种，每667平方米播种量40.75千克 |
| 大田整地 | 深翻晒土，每亩施氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克 |
| 定植 | 11月初至翌年1月底，深栽、密植 |
| 田间管理 | 施速效肥，控制浇水量 |
| 病虫害防治 | 优化布局，合理轮作，中耕除草，清洁田园 |
| 及时采收 | 冬播青菜从定植到采收需80～90天 |
| 留种 | 区域留种，每667平方米可收种子40～50千克 |
前面谈到了四川冬季青菜栽培，需掌握适宜品种、土壤、温度等关键技术。，后面将重点放在四川冬季青菜种植攻略：品种、土壤、温度全解析上。
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