四川地区是冬季青菜栽培种植的主要地区之一，其悠久的历史见证了四川人民对冬季青菜的深厚情感。特别是以青菜腌制窖储发酵而成的资中冬尖，早在清代道光年间即已闻名全国，远销北京、上海等地。因为栽培面积的不断扩大，掌握适宜的栽培技术变得尤为重要。1.···