根据中国居民营养与健康监测数据，我国居民每人每天平均摄入食用油41.8克，其中植物油37.1克，动物油4.7克，这一数字明显高于25-30克的推荐量。

植物油与动物油的区别

所以很容易看得出猪油在常温下呈现固态，属于饱和脂肪酸，而植物油多呈现为液态，属于不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸在肉类、全脂奶粉、奶酪中含量比较高。

类型	植物油	动物油
状态	液态	固态
脂肪酸	不饱和脂肪酸	饱和脂肪酸和胆固醇
来源	植物	动物

植物油含不饱和脂肪酸，而动物油含饱和脂肪防酸和胆固醇。膳食中的饱和脂肪酸摄入量会影响血脂水平，摄入过量的饱和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。因此，要严格控制饱和脂肪酸的摄入量。世界卫生组织建议，饱和脂肪酸的提供能量应该低于膳食总能量的10%。对于有减肥需要的人群，建议尽量少吃动物油，但是这并不代表这完全不吃动物油。

常见的有花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等。动物油是相对植物油来说的，是动物的脂肪，一般来源于猪、牛、鱼。人们平时最常吃的动物油就是猪油。

怎么吃油才健康？

我们需要了解植物油和动物油的基本成分和营养特性。只是，脂肪酸并不是评价油脂健康与否的唯一因素。值得注意的是，无论选择哪种油，控制摄入量是关键。

植物油和动物油都是我们应该食用的油，两者无法相互替代。总的说来，植物油会比动物油更有营养，在日常膳食中，食用的植物油应该要多于动物油，一般植物油和动物油比例为2：1为好。

胆结石病又称胆系结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石的总称。胆结石应以预防为主，发病后...

植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。植物油有着动物油无可比拟的好处，但从另一方面看，动物油同样有其好处。动物油含有丰富的维生素A和维生素D，对人的生长和发育有着重要作用。鸭、鹅的脂肪，其化学结构更接近橄榄油，适量食用还能保护心脏。而植植物油中含有一种植物固醇，它不但不能被人体吸收，而且会抑制人体对胆固醇的吸收，对于处于发育期的人群会严重影响身体的成长。所以，两种油搭配着吃，控制两种有的摄入量，进而充分利用两种油脂的优势。

有人总说：动物油里面的胆固醇与饱和脂肪酸会加速动脉粥样硬化进程，如果已经是心血管疾病的患者，长期大量摄入动物油还会增加心脑血管意外事...

植物油和动物油哪个更健康呢？自从国外科学家宣称“常吃植物油可致癌”后，有人提出：“植物油和动物油到底哪个更健康呢”？的命题。实际上，这是个伪命题。因为，两种油中的任何一种吃多了都有损健康，两种油拒绝哪一种都是不健康的，两种油均衡的吃才健康。 有人总说：“动物油里面的胆固醇与饱和脂

高血脂三、植物油VS动物油，哪种油更健康。我国居民的健康变化，主要与膳食营养、身体活动等生活方式的改变有关。前段日子传的沸沸扬扬的，植物油...

目前我国居民日常饮食的油脂摄入量大，不管是植物油还是动物油，应该适当控制摄入。《中国居民膳食指南》建议，每人每天食用的烹调油不要超过25g或30g。除了控制油脂摄入量之外，还要尽量保证食用油的种类多样，不要只吃一种油。人们偏爱健康的植物油，而植物油有多种，花生油、菜籽油、橄榄油等，每一种油的营养成分都不一样，应该多种选择，保证摄入丰富营养。

都说饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油才是好油，所以我们应该用植物油代替动物油吗？ 祝您健康 这个判断标准是可取的，但这并不意味著所有植物油就比动物油要健康，具体得看每种油的脂肪酸含量情况。鸭油是动物油，但是它所含的饱和脂肪酸比植物油中的棕榈油低了近一半，而单不饱和脂肪酸的含量也比

到底是吃动物油比较健康，还是吃植物油比较健康，这一话题一直都争论论不休。之后更是有用植物油做饭会致癌的说法，让人对这两种......

密度脂蛋白胆固醇，所以不能长期食用单一的动物油，所以建议每天食用动物类脂肪的量，在一天当中的油脂类总量的10%以内。到目前为止，还没有足够的证据表明饱和脂肪酸能够增加心脑血管疾病的风险，所以不能一棍子打死饱和脂肪酸。饮食不要过于单一，多样性才能保证营养的全面和健康。 现代人的生活水

私信TA植物油和动物油各有特点，不能简单地说哪个更健康。因此，要判断哪种油脂更好，需要根据个人身体状况和食用量来决定。对于大多数人和大多数情况下，适量摄入植物油更为推荐，但如果是特定疾病患者或需要增加热量摄入的人群，可能需要适当摄入动物油。

而在进入20世纪以后，认为饱和脂肪不健康的观念在政府和媒体的推广下逐渐流行起来，人们为了追求健康，开始避免摄入饱和脂肪，用含有多元不饱和脂肪酸的植物油代替动物油。当时，美国家庭主妇与大半欧洲北部居民的主要食用油也都来自动物脂肪：猪油、板油、兽油、奶油与鲜奶油等，都以饱和脂肪为主。

那么，如何科学搭配植物油与动物油，让饮食更健康呢？一般植物油与动物油的比例以2：1为宜。例如，在烹饪时，可以用橄榄油或花生油代替部分猪油，既保证了口感，又降低了饱和脂肪酸的摄入。

此外，关注食用油的品牌和产地也是保证健康的关键。选择信誉良好的品牌，确保食用油的质量安全。同时，注意观察食用油的生产日期和保质期，避免食用过期产品。

值得一提的是，我国某地区一家知名橄榄油品牌，凭借其高品质的产品和专业的服务，赢得了消费者的信赖。该品牌橄榄油采用优质原料，经过严格的生产工艺，确保每一滴橄榄油都富含营养。据统计，该品牌橄榄油在市场上的销量逐年攀升，成为消费者健康生活的首选。

在未来的日子里，因为人们对健康饮食的重视，植物油市场将迎来更大的发展空间。同时，我们也期待更多优质植物油品牌的涌现，为消费者提供更多健康、美味的选择。