近期，湖北省食品药品监督管理局在其官网发布了2015年第十四期食品安全监督抽检情况。其中，一则令人关注的抽检结果显示，1批次植物油苯并芘超标，这对公众的健康构成了潜在威胁。

抽检信息	具体内容
抽检机构	湖北省食品药品监督管理局
抽检批次	食用油、油脂及其制品共270批次
抽检结果	1批次植物油苯并芘超标

苯并芘是一种具有明显致癌作用的有机化合物，主要存在于吸烟烟雾、高温植物油、煮焦的食物、烧烤食物等。长期食用含有苯并芘的食物，会对人体免疫系统造成影响，导致免疫力下降，甚至引发其他健康问题。

据了解，本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括花生油、菜籽油、其他食用植物油及煎炸过程用油等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、《食品安全国家标准食品中污染物限量》、《食用植物油卫生标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等18个指标。

对于此次抽检结果，湖北省食品药品监督管理局表示，将进一步加强食品安全监管，确保公众饮食安全。同时，也提醒广大消费者，在购买食用油时，要关注产品的生产日期、保质期、生产地址等信息，尽量选择正规渠道购买，以确保食品质量。

产品名称	生产单位	规格	生产日期	不合格项目
银兴纯正香麻油	湖北谷城县银兴油脂有限责任公司	500ml/瓶	2015-06-08	苯并芘超标

此外，苯并芘超标的原因可能包括油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。针对这一问题，相关部门应加强监管，确保从源头到终端的各个环节都符合食品安全标准。

对于广大消费者而言，在日常生活中，如何避免食用苯并芘超标的植物油呢？

购买食用油时，尽量选择知名品牌、正规渠道的产品。

注意查看产品的生产日期、保质期、生产地址等信息。

不要购买价格过于低廉的食用油，以免购买到假冒伪劣产品。

在家烹饪时，避免使用高温油炸食物，尽量采用低温烹调方式。

苯并芘超标问题不容忽视。希望广大消费者提高警惕，共同维护食品安全，保障身体健康。

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植物油苯并芘超标背后的原因

为了避免苯并芘超标，我们可以从以下几个方面入手：

选择正规渠道购买食用油，尽量选择知名品牌的产品。

注意食用油的储存条件，避免阳光直射、高温环境。

不要重复使用高温油炸过的油。

合理搭配膳食，减少油炸食品的摄入。

未来展望

因为人们对食品安全的关注度不断提高，相关部门也在不断加强食品安全监管。相信在不久的将来，我们能够享受到更加安全、健康的食品。