浙江大黄鱼因个头大销路不佳，养殖引入瘦身技术以适应市场需求
今年，蓝海洋公司与浙江省海洋水产研究所联手，开创了海水养殖大黄鱼的肌肉品质评价体系，大黄鱼养殖补偿机制等一系列“瘦身”养殖技术。
传统的养殖大黄鱼因其肥大的体型被戏称为“老板鱼”，销路不畅。蓝海洋公司通过引入“瘦身术”，改变了这一状况，不仅大黄鱼体态变得修长，肉质也更接近野生鱼。
| 合作项目 | 主要措施 |
|---|---|
| 海水养殖大黄鱼肌肉品质评价体系 | 改良大黄鱼投喂饵料方法，增加摄食难度，加大运动量 |
| 大黄鱼的养殖补偿机制 | 通过政策调整，提高大黄鱼养殖效益 |
蓝海洋公司总经理柴国良介绍，传统的网箱养殖大黄鱼，放养密度高，全程依赖人工投喂饵料，大黄鱼吃多动少，体内油脂含量高，影响品质。而通过“瘦身术”，大黄鱼在成长过程中感到饥饿，每天仅喂食一次，并在快要销售时改成两天喂一次。饵料也改为鲜活小杂鱼，以增加摄食难度。
嵊泗海域的水质优良、流速快，为养殖大黄鱼提供了良好条件。半放养的大黄鱼生长在嵊泗外海海域，活动空间宽敞，有助于大黄鱼保持良好体态。
数据显示，近两年来，蓝海洋公司大黄鱼销售量稳定在70吨左右，产值300多万元。其养殖的大黄鱼价格要比福建、象山等地的养殖大黄鱼高出一倍。
柴国良表示，如果大黄鱼“瘦身”技术开发及产业化示范项目得到省里批准，必将带动全市大黄鱼养殖产业的发展。
高泥村作为浙江省网箱养殖第一村，村里的60%的人都从事大黄鱼养殖。经过两三年的推广，瘦身大黄鱼逐渐得到了市场的认可。而黄避岙乡党委书记吴立也表示，农村的养殖户们正积极学习这项技术，以提升自己的养殖效益。
此外，生态大黄鱼的90%产量供应浙江温州、台州、舟山的高端酒店以及上海等市场。受水温和台风的影响，黄鱼在度夏和越冬时非常脆弱，养殖户一般会选择8月份放养。
记者走访了两家相邻的海鲜商行，了解到个头相近的冰鲜大黄鱼价格不一，其中一家每500克售价高达850元。
值得注意的是，钱国飞养殖大黄鱼20余年，其采用的技术也得到了市场的认可。钱国飞养殖的瘦身大黄鱼，经过两三年的推广，价格从每公斤86元至120元，比鲜活的大黄鱼每公斤要贵20元钱。
浙江大黄鱼因个头大销路不佳，养殖引入瘦身技术以适应市场需求。已经解释清楚，现在来看大黄鱼瘦身技术，迎合市场新需求。
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