川银花与金银花相似,选购时需注意产地、颜色和香气
川银花,听起来是不是有些耳熟?它和金银花虽然名字相近,但选购时却有不少讲究。下面,我们就来详细了解一下川银花的产地、颜色、香气,以及选购时的注意事项。
步骤 | 操作 |
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烘干 | 将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中,在筛下以药用硫磺燃烟2-3分钟,然后晾干,以防银花变色。 |
复烘干燥 | 同时将茶胚复烘干燥,冷却24小时。 |
混合 | 按干茶90%、干银花10%的比例混合。 |
包装 | 用复合膜袋按重量规格密封包装,即为成品茶。 |
川银花药性偏寒,不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。自己觉得上火了才喝,比较好,喝太多会适得其反。
目前,金银花的主产地为山东、河南,在传统上,习惯以河南的密银花为优,在过去,为贡品,入水条条竖立。注意,药典要求是干燥花蕾或带初开的花,因此,开放的花不宜用。山东花多为晒货,颜色多偏黄白,干度不如河南花,因而,其价格也低于河南花。
细毡毛忍冬:花蕾呈细长棒状,略弯曲,上部稍膨大,表面黄绿色、绿棕色或是黄棕色,被开展的长、短糙毛或腺毛,萼齿五裂,三角形,无毛或边缘具毛,开放着花冠裂片二唇形。质稍硬,手捏之有弹性,气清香,味淡,微苦。杂有少量叶片,纸质,背面被灰白色或灰黄色的细毡毛。
而华南忍冬开花的时候是一簇一簇,并且花冠相对比较短一些,整树看上去花量更多,郁郁葱葱的。华南忍冬,故名思义,分布在华南,所以一般常见于广东、海南和广西,注意观察它的花,是一簇一族的。菰腺忍冬,国内产地:广东北部和西部、广西、贵州西南部及云南东南部至西部和西南部,药用价值待定。
金银花和山银花的区别在于一个头比较大有绒毛,一个是比较小摸起来比较硬,金银花气味比较清淡,山银花则香气比较浓郁。就像叔伯兄弟,长得相像,可无论从大小、性状、颜色、气味,都有差别。
夏季为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大时,在晴天上午9时前采摘含苞未放的花蕾,此时花的香气最浓,也有利于保持花色。
川银花的功效作用:在选购金银花时,可以从金银花的外形、色、气、味等方面入手识别质量。正品金银花具有以下功效:
抗病原微生物作用。
对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用。
疏热散邪作用。
气清香,味淡,微苦。
川银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。
川银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料,按照绿茶制作新工艺制成茶胚,要求含水量低于5%,并剔除老叶、茶梗杂物,筛去茶末。
此外,据王先生透露,甲流疫情过后,金银花的价格始终坚挺,市场上一些药材厂商为了牟取暴利,用山银花冒充金银花销售,两者外形上有些相似,但功效却有所不同。
如上所述,其实金银花与川银花是同一种,但是金银花的价格比川银花要稍微贵一点,但是两者的功效并无太大区别。虽然金银花具有很好的保健作用,但也不宜每天食用或是大量食用,适可而止即可哦!
按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少,均匀分装入数个网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中,即放一层茶就放一袋花,再放一层茶,把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后,从容器中提出花袋,取出茶胚混匀,再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香,然后取出茶和花袋。
川银花,一种源自我国四川的瑰宝,以其独特的香浓品质,赢得了消费者的青睐。川银花的产地选择严格,只选取海拔适宜、环境优越的区域,确保每一朵银花都充满了大自然的精华。
川银花的采摘时机非常讲究,必须在花蕾由绿变白、上部膨大时进行采摘。采摘后的银花,通过40℃的温度烘干,或是在筛下以药用硫磺燃烟2-3分钟后晾干,以保持其原本的色泽和香气。此外,川银花的茶胚也需要经过复烘干燥,冷却24小时后,按照干茶90%、干银花10%的比例混合,用复合膜袋按重量规格密封包装,最终成为成品茶。
因为人们对健康养生的重视,川银花的市场需求逐渐增加。未来,川银花有望在保健茶、中药等领域发挥更大的作用。同时,因为科技的进步,川银花的种植和加工技术也将得到进一步提升,为消费者带来更多优质的产品。
在选购川银花时,消费者应注意以下几点:看外观,正品川银花应为细长棒状,表面有细毛;闻香气,正品川银花香气清香;最后,尝味道,正品川银花味道淡,微苦。通过这些简单的技巧,消费者可以轻松辨别出优质川银花。
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