中医观点	现代医学证实
滋阴补肾、养胃暖肝、明目活血、增智补脑等功效	滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目
治疗头昏、贫血、白发及各种眼疾	防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症
用于须发早白、产后体虚者	有利于须发早白、产后体虚、病后体虚以及贫血、肾虚的补养

中医认为，黑米具有滋阴补肾、滑湿益精，补肺缓筋的功效。对于头晕目眩、头发白、腰膝酸软、夜盲耳鸣等肾虚的表现，疗效比较好。

黑米归经：脾、胃经。

黑米具有缓解饥饿、补充营养、增强体质、健脾养胃等功效，作用是补充能量、维持身体健康、提高免疫力、缓解食欲不振等，食用后若出现不适症状，建议及时就医。

黑米性温，味甘，具有补肝益精、养血安神的功效。吃黑米究竟可以补充什么营养，它真的有补气养血的作用吗？黑米中富含铁元素和维生素E等抗氧化物质，有助于改善贫血状况并促进皮肤健康。

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能够止咳喘，对于脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆等有一定的治疗效果。而且黑米可入药入膳，对于头昏目眩、贫血、白发消息酸软、夜盲、耳鸣症状疗效最好，而且黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、镁、铁、锌等营养元素，营养比较丰富。

黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米为米中珍品，素有 贡米 、 药米 、 长寿米 之美誉，具有特殊的营养价值。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

除此以外，黑米粥还具有益气补血，暖胃健脾的功效。黑米素来受到人们的喜欢，因为其具有十分高的营养价值。黑米粥对于养胃来说效果还是不错的，但...

相宜配伍：黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。

营养成分：黑米富含膳食纤维、维生素E和花青素，这些成分都有助于抗氧化、抗炎和保护心血管健康。

黑米具有补血养血的功效，可以缓解气血不足引起的面色苍白、头晕、心悸、手脚冰凉、皮肤干燥、女性月经量少等症状。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

相比大米而言黑米的更具营养，能够开胃益中，健脾暖胃，对于需要养胃的人来说是一道美味佳肴。

平常养胃可以喝稀健丁香茶，丁香茶是暖胃养胃的好手，丁香具有健胃消胀、促进排气的功效，故有温中散寒，减轻因胃部发酵产生的呃逆、反胃与口气不佳。

性味特征：性平，味甘。

另外黑米的色素富含有黄酮活性的物质，它的是白米的5倍之多，对于预防动脉硬化或者是抗衰老，有很好的作用。

而且黑米还具有抗菌的一个作用，能够降低血压，抑制癌细胞生长的一个功效，长期吃的话，可以延年益寿，...

人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

黑米的营养功效，黑米中所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

瓜子黑米黑米富含烟酸，有助于吸收葵花子中的叶酸，对预防贫血、刺激食欲、促进儿童成长有益...

不会伤脾胃，会健脾养胃。黑米性温，能益气补血，暖胃健脾，滋补肝脏，止咳嗽，特别适合脾胃虚弱，体虚乏力，贫血失血，心悸气短，咳嗽，哮喘，尿频等患者食用。

不过建议你不要天天吃，可以和其他粥类，牛奶、豆浆、果汁等饮品，相互协调着喝，这样营养更全面。

养生宜忌：宜黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

一、黑米：古法养生，现代演绎 中医智慧中，黑米被誉为“药米”、“长寿米”。它不仅滋阴补肾、健脾胃、暖肝、明目活血，还具备滑湿益精、补肺缓筋的功效。在现代生活中，黑米以其独特的营养价值，成为养生新宠。 黑米含有丰富的蛋白质、维生素E、铁元素以及多种抗氧化物质。这些营养元素有助于改善贫血状况，促进皮肤健康，增强体质，提升免疫力。

1. 黑米粥：对于养胃效果显著。丁香茶搭配黑米粥，能更好地发挥暖胃养胃的作用。

李女士，30岁，因工作压力大，出现头晕、失眠、食欲不振等症状。通过坚持食用黑米粥，症状得到明显改善。 五、黑米食疗未来展望，健康生活的风向标 因为人们对健康养生的重视，黑米食疗将越来越受欢迎。未来，黑米将成为健康生活的新风向标。

1. 黑米不易煮烂，需提前浸泡。

3. 病后消化能力弱者，可先食用紫米调养。