家常菜，简单而纯粹，其中香肠炒鸡蛋以其独特的风味和营养，成为了许多家庭的餐桌常客。下面，我们就来聊聊这道菜的魅力所在。

香肠炒鸡蛋，家常菜
主料 鸡蛋10个约600克，香肠6根约75克，黄瓜75克
辅料 植物油150克，精盐10克，味精3克
香肠炒鸡蛋的做法

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

2. 香肠切成小丁，黄瓜切成小丁。

3. 热锅倒油，油热后下入香肠翻炒至变色。

香肠炒鸡蛋是一道高蛋白、低脂肪的家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，能够增强记忆力，有益大脑发育；香肠则含有多种氨基酸和维生素，能够补充人体所需营养。