椒盐杏鲍菇做法简单，杏鲍菇富含多种营养
你是否曾厌倦了一日三餐的平凡？是否想要在家也能享受到餐馆般的美味？今天，我要给大家分享一款简单又美味的家常菜——椒盐杏鲍菇。
| 名称 | 用量 |
|---|---|
| 杏鲍菇 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
1.杏鲍菇用盐水泡洗干净，撕成条状。
2.把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。
3.把杏鲍菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。
4.油5成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。
5.炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到8成热。复炸一次，这样就酥脆了。
6.根据自己口味撒上椒盐即可。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
每100克杏鲍菇的营养成分含量为：热量31大卡、蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物8.3克、维生素B0.20毫克、烟酸3.68毫克、叶酸42.8微克、维生素E0.6毫克、钙13毫克、磷66毫克、钾242毫克、钠3.5毫克、镁9毫克、铁0.5毫克、锌0.39毫克、硒1.8微克、铜0.06毫克、锰0.04毫克、水89.6克。
杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。一般在温度越低的环境下，保存的时间会越长。
在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
椒盐杏鲍菇不仅味道鲜美，而且营养健康，适合各类人群食用。在家里也能轻松做出美味佳肴，快快动手试试吧！
不仅要理解椒盐杏鲍菇做法简单，杏鲍菇富含多种营养，健康美味。，还要全面掌握杏鲍菇新食法，健康美味新潮流。。
椒盐杏鲍菇，这道看似简单的家常菜，却蕴含着丰富的变化。将杏鲍菇切成条状，用盐水泡洗干净，去除杂质。接着，将杏鲍菇飞过水，用凉水泡过再挤干水分备用。这一步不仅保留了杏鲍菇的口感，更使其更加脆嫩。
最后，根据个人口味撒上椒盐即可。这样一道椒盐杏鲍菇，既有传统的椒盐味，又因杏鲍菇的加入而增添了独特的口感，让人回味无穷。
这样的营养价值，无疑使杏鲍菇成为健康生活的守护者，让人们在享受美味的同时，也能摄入丰富的营养。
如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。
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