酸浆学名: OxaliscorniculataL.，是常见的多年生草本植物。其药用部分主要是全草，包括果实和根茎。在中医传统药学中被广泛应用，并具有多种药用价值和功效。本文将介绍酸浆的主要营养价值和功效。

酸浆的起源与分布

酸浆，又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等，拉丁文名：Physalis alkekengi。原产于中国，南北均有野生资源分布。

在中国，酸浆的栽培历史悠久，早在公元前三百多年就已经出现。它属于多年生直立草本植物，高度在五十到八十厘米之间，果实外层有独特的包衣，成熟后多为红色或鲜黄色，里面含有数百粒种子。

酸浆果实中含有人体需要的多种营养成分，其中钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍。丰富的维生素，经中国人民解放军卫生检测中心化验，酸浆果含有十八种氨基酸和锌、硒、硅、锂、锗等二十一种微量元素和矿物质，还含有A/B/C/D/E等八种维生素，胡萝卜素。

酸浆具有丰富的药用价值，具有清热解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功效。具体来说：

功效	作用
预防贫血	酸浆中不仅含有丰富的微量元素铁，还含有一些磷和胡萝卜素，这些物质对提高人体造血功能，加快血红细胞再生都有很大好处。
促进身体代谢	酸浆中含有胡萝卜素、维生素C以及胡萝卜素和多种氨基酸，它们都是人体正常代谢时必须的营养成分，人体吸收它们以后能促进新细胞生成，也能加快身体内毒素代谢。
美容养颜	酸浆中含有的维生素C和天然多糖以及氨基酸，都是能直接作用于人体皮肤的重要成分，特别是维生素C它能淡化色斑，也能消除皮肤炎症，能美白滋养肌肤。

酸浆果实的食用方法多样，可生食、糖渍、醋渍或作果酱等。果实香味浓郁，浆果富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。

酸浆作为一种营养丰富的水果，具有多种药用价值。在日常饮食中适量食用酸浆，不仅可以补充多种营养成分，还能起到保健养生的作用。

2. 营养价值探秘

酸浆果，一种在寒带高山地区生长的小型水果，以其独特的酸味和微酸口感，成为果酱、果汁和蜜饯等食品的理想原料。因为人们对健康饮食的关注，酸浆果的营养价值逐渐受到重视。研究发现，酸浆果富含维生素C、维生素A和维生素K等，对人体健康大有裨益。

3. 预防贫血的天然良方

酸浆不仅美味，更是一种预防贫血的天然良方。它含有丰富的微量元素铁、磷和胡萝卜素，有助于提高人体造血功能，加快血红细胞再生。对于贫血患者酸浆无疑是一种理想的食疗选择。

4. 促进身体代谢的神奇功效

酸浆中含有的胡萝卜素、维生素C以及多种氨基酸，都是人体正常代谢所必需的营养成分。它们能促进新细胞生成，加快体内毒素代谢，从而提升人体整体代谢效率。

酸浆果中的维生素C、天然多糖和氨基酸，是美容养颜的秘密武器。维生素C能淡化色斑，消除皮肤炎症，美白滋养肌肤；氨基酸和天然多糖则能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，使肌肤保持年轻状态。

因为人们对健康饮食和传统草药的重视，酸浆的药用价值和营养价值将得到进一步挖掘。未来，酸浆有望在食品、医药、美容等领域发挥更大的作用。