西瓜皮，这个夏天常见的水果部分，往往被我们当作垃圾丢弃。只是，今天，我们要告诉你，如何将这份“废物”变成美味佳肴——西瓜皮果酱。这款果酱制作简单，口感酸甜可口，不仅丰富了你的餐桌，更带来了健康生活的新选择。

西瓜皮果酱的制作方法

准备好以下材料：

材料	用量
西瓜皮	500克
白糖	80克
清水	适量
玻璃瓶子	1个

步骤如下：

将西瓜皮削去外层硬皮，切成小块。

将切好的西瓜皮放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的浆状。

将搅拌好的西瓜皮浆倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。

开大火烧开，转小火慢慢熬制，期间需不断搅拌，防止粘锅。

熬至果酱变得浓稠，呈现出透亮的胶状即可关火。

待果酱冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

西瓜皮果酱不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。西瓜皮中含有大量的糖类、矿物质和维生素，具有清热解毒、利尿等功效。在炎炎夏日，饮用西瓜皮果酱可以消暑解渴，同时也有助于降低血压、泻火除烦。

西瓜皮果酱不仅适合直接食用，还可以进行创意搭配，增添更多美味：

搭配酸奶，制作夏日冰沙。

涂抹在面包或饼干上，作为早餐。

作为西餐甜点，增添异国风味。

在炎炎夏日，一款别具一格的甜品——西瓜皮果酱，悄然走红。它不仅为夏日饮品带来了新的活力，更在健康养生的潮流中占有一席之地。

将西瓜皮洗净，去除绿色硬皮和红瓢，只留下中间的白色果肉。这一步骤看似简单，却为果酱的口感和营养价值奠定了基础。处理好的西瓜皮，再经过搅碎，便完成了从西瓜到果酱的华丽转身。

这款西瓜皮果酱的独特之处在于其低糖配方。它由西瓜皮、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、甜菊糖等原料精心配制而成，既保留了西瓜皮的营养成分，又降低了糖分摄入，更适合追求健康生活的消费者。

制作方法：简单易学，享受DIY乐趣

西瓜皮果酱的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。将处理好的西瓜皮与白糖、清水混合，用中火煮开，转小火慢炖，直至果酱变得浓稠。这一过程中，你可以尽情享受DIY的乐趣。

市场趋势：低糖果酱的兴起

因为人们对健康的关注度不断提高，低糖食品市场逐渐兴起。西瓜皮果酱以其独特的风味和营养价值，成为了市场的新宠。