球茎茴香，作为一种独特的调味品和蔬菜，深受消费者喜爱。要想种出优质的球茎茴香，掌握一定的栽培技术是关键。本文将为您详细介绍球茎茴香的种植技术，关注球茎形成与品质提升。

一、生长习性与栽培季节

球茎茴香对土壤和气候要求较高，适宜在排水良好、肥沃的沙壤土中生长。栽培季节分为春、秋两季，也可在冬春保护地栽培。

二、水分管理

整个生长期对水分要求严格，尤其苗期和球茎膨大期应保持土壤湿润，不宜干旱。较大的空气湿度有利于其生长，且可使球茎脆嫩，品质好。否则，生长停滞，膨大的叶鞘中机械组织发达，品质、产量均会下降。

三、品种选择

选用高产、优质、抗病的荷兰早熟品种。进口球茎茴香种籽整齐度高，结球率高，产量高，品质好。日光温室秋冬茬栽培应于7月中旬播种。

四、育苗技术

育苗时间掌握在7月下旬。苗床耙细耙平后施入腐熟的圈肥，再浅翻一遍，精细整平，浇透底水，水渗后撒一薄层过筛的细土。随即把经处理过的种子均匀撒播于苗床上，然后撒细土1厘米厚，上盖遮阳网。

8月下旬，幼苗长有5-6片真叶，高20厘米左右时按行距40厘米，株距30厘米带土坨定植于温室内。定植前浇透水，定植后及时浇水以利缓苗。

定植后应保持土壤湿润，新叶长出后进行中耕除草。7-8叶时追人粪尿500千克，球茎开始膨大时第二次追施人粪尿。球茎开始膨大之前要适当控水，以后适当多浇促进球茎生长。

当球茎长至250克以上时便可开始采收。

八、注意事项

1. 种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种，可有效防止球茎茴香软腐病的发生，用量为种子重量的2%～3%。

2. 在冬季温室栽培，弱光条件下不宜种植过密，以免光照不足，球茎过小，品质下降。

3. 华北地区可在露地和保护地相结合做到周年生产，但春季露地栽培必须选择较耐热和对光照要求不严格的早熟品种。

4. 秋季露地栽培以冬季收获为主，平均气温在1℃左右的地区，可在7月中下旬露地遮阳网覆盖下育苗，8月下旬至9月上旬定植，11-12月份采收叶球。

地区	播种期	定植期	采收期
春保护地	12月—2月上旬	上旬	3月下旬
春露地	2月中、下旬	35	3月下旬
秋露地	6月下旬	30	7月上旬
秋冬保护地	8月上旬、下旬	35	9月中、下旬
1月中旬—2月

播种后7-8天出苗，苗齐后浇一小水，撤去遮阳网。有1-2片真叶时分苗，注意防治蚜虫。确保苗齐、苗壮，为后续生长打下基础。

五、采收与储存