一、山芹菜概述

山芹菜，学名短果茴芹，是一种伞形科多年生草本植物。主要分布于我国北方，多生长在阴坡林间。其嫩茎叶营养丰富，富含胡萝卜素和维生素，具有很高的食用价值。

1. 选种与种子处理

选择叶柄长、实心、纤维少、丰产、抗逆性好、抗病虫能力强的品种。种子用40毫克/千克的赤霉素浸种2小时或用水浸泡4小时后播种。

项目	描述
土地选择	平坦、不积水、土层浓厚、湿润、有机质含量高沙质壤土
基肥	每公倾施基肥30000-45000千克，三元复合肥225千克
耕翻深度	20--30厘米
畦面宽度	1米

播种时间为3月下旬，播种量每公顷60-75千克。播种后15-20天出苗。

幼苗出土后，进行松土、除草。

4-5月份，每隔15-20天浇1次水。

苗高5-7厘米时，进行第1次间苗。

8-10厘米定苗，每平方米保苗500株。

雨季注意排水，雨后及时松土、除草。

7-8月间，喷2-3次0.3%磷酸二氢钾溶液。

山芹以秋季定植为宜。经整地、施肥、起垄后栽植，每垄两行，株距6--10厘米。栽后浇透水，覆土高出苗生长点3--4厘米。垄面覆盖1-2厘米厚稻草等覆盖物。

6. 病虫害防治

选用耐病品种，如津南实1号；从无病株上采种，必要时用48温水浸种30分钟；实行2年以上轮作；合理密植，科学灌溉，防止田间湿度过高；发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂...

当植株高30厘米以上，叶片颜色开始变深，折断叶柄有少量纤维时，但脆嫩，即可采收。采收时用手握住叶柄基部向外掰，不要损伤小叶片和生长点。

山芹菜的病虫害防治是保证产量和品质的关键。常见的病虫害有蚜虫、菜青虫、白粉病等。防治方法如下：

选用抗病虫害品种。

加强田间管理，保持田间清洁，及时清除病残体。

合理轮作，避免连作。

药剂防治：蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治；菜青虫可用5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液防治；白粉病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。

山芹菜对土壤要求较高，适宜在肥沃、透气性好的土壤中生长。土壤改良措施如下：

施用有机肥：每公顷施用腐熟的有机肥30000-45000千克。

深耕松土：每年秋季进行深耕松土，深度20-30厘米。

合理灌溉：保持土壤湿润，避免积水。

山芹菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，具有较高的市场前景。掌握山芹菜的栽培管理技术，关注病虫害防治与土壤改良，才能提高产量和品质，为农业生产带来更大的效益。

肥料基肥复合肥病虫害防治是山芹菜种植中的重要环节，应采取综合防治措施，如农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法。

保持土壤湿润，适时进行松土、除草，提高土壤透气性，是预防病虫害的关键。例如，在吉林省梨树县农业局种子管理站，山芹菜的栽培过程中，通过合理的水肥管理，有效减少了病虫害的发生。

育苗与管理：苗期管理与施肥

育苗：幼苗出土后，松土除草，适时浇水，苗高5-7厘米时进行间苗，8-10厘米时定苗。定苗后喷施尿素和磷酸二氢钾溶液，提高苗期抗病能力。

整地与施肥：基肥与土壤改良

整地：选择平坦、不积水、土层浓厚、湿润、有机质含量高的沙质壤土，每公顷施基肥30000-45000千克，三元复合肥225千克。

山芹菜无公害栽培：营养与药用价值

春季肥水管理是山芹栽培中的关键。雨季注意排水，雨后及时松土、除草，提高土壤透气性。早春地温较低，第一次灌水应在株高10-12厘米时进行，每隔7-10天灌一次水。