永嘉县，这片古老的土地，自古以来便以其独特的地理环境孕育着丰富的农产品。其中，红薯和红枣更是当地农民赖以生存的重要作物。

红薯：滋养山民的“黄金根”

在永嘉，红薯不仅是餐桌上的美味佳肴，更是农民增收的“黄金根”。这里红薯种植历史悠久，品种繁多，口感独特。

永嘉县红薯种植分为早晚两种，其中晚红薯以其甜度高、口感好而备受青睐。当地农民采用传统与现代相结合的种植技术，使得红薯产量逐年攀升。

红薯种植年份	红薯产量
2010年	50000
2015年	80000
2020年	120000

红枣：甜蜜的果实，致富的源泉 红薯枣：传统美食，创新之路

2009年，徐贤博和村支书李福商量，以红薯枣为特色，进行种植、收购、加工、销售一条龙的生产模式，鼓励有条件、有想法的村民在政府帮助下，成立农产品公司，引进现代化设备，以获得更好的经济效益。

永嘉县农业发展：因地制宜，共谋发展

在永嘉，红薯和红枣产业已成为当地农业发展的亮点。通过政府引导、企业带动、农民参与，永嘉县农业正朝着现代化、产业化、品牌化的方向发展。

在永嘉，红薯的种植历史悠久，曾是村民们的主要粮食来源。只是，传统的种植方式限制了红薯的产量和品质。近年来，当地农民开始采用大棚吊蔓技术，将红薯立体种植。这种技术不仅提高了红薯的产量，还改善了其品质。例如，禹州市的红薯种植，分早晚两种，重点种植晚红薯，从而实现了产量和品质的双重提升。

与红薯一样，永嘉的红枣也经历了从传统到现代化的转变。鲁北冬枣以鲜果销售为主，而若羌红枣则以干果销售闻名。这一变化背后，既有鲁北冬枣鲜果质量的优势，也有市场需求的考量。鲁北冬枣市场近且大，而若羌当地市场较小，因此选择鲜果销售，更能满足市场需求。

红薯枣曾是永嘉当地的传统土特食品，主要用于填饱肚子。只是，因为市场需求的转变，红薯枣逐渐成为一种传统美食，受到大人和小孩的喜爱。马界山番薯枣以其色艳、质软、甜味可口的特点，成为市场上的抢手货。尤其是在2011年以前，红薯枣的产量极高，达4万斤。只是，2011年以后，由于土壤问题，红薯枣的产量有所下降。

鹤盛镇还因地制宜开展了一系列高山种植，如近山缓坡果树林、远山陡坡用材林等。这种“种山上，卖山下”的新模式，让永嘉的农产品公司能够与山里的农户们订购蔬菜、水果、干货等农产品，加工后再销售。

谢玉隆的红薯枣加工厂，不仅带动了一批人致富，还让当地农户的钱袋子充盈起来。他与400多农户签下了收购协议，提供高于市场的收购价格，要求保质保量。这样的合作模式，使得村里平均每户能够增加3000元左右的年收入。

在谢玉隆的带领下，下家岙村的红薯枣越来越红火。他还组织县里的农技专家上山指导农户种植，将改良过的新品种带到山区去试点。这种“农户+公司”的发展模式，让下家岙村的红薯枣产业蓬勃发展。

扶贫资金互助会，助力农民创业

为了更好地增加农民的纯收入，提高农民的生活水平，永嘉县设立了扶贫资金互助会。这种类似于村里的小“银行”的机构，为农民创业增收拓宽了渠道。截至今年6月，永嘉县在原有42家互助会的基础上，新筹建起5家，新增加贷款农户1000多户。

永嘉的红薯与红枣，正以新的姿态，在助农增收的道路上越走越远。这片土地，正焕发出勃勃生机。