夏日炎炎，清热去湿成为养生的重要课题。而绿豆薏米芡实粥，无疑是这个季节的养生佳品。

原料准备

原料	用途
绿豆	清热解毒
薏米	健脾利湿
芡实	收敛止泻

制作步骤

绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时。

将浸泡好的绿豆、薏米捞出，放入电饭煲内胆中。

将绿豆、薏米的混合食材平铺在电饭煲内胆底部，适当搅拌。

加入适量的水，按下电饭煲煮粥功能。

待粥煮好后，加入洗净的芡实，再煮片刻。

可根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜。

功效与作用

绿豆薏米芡实粥具有清热解毒、健脾养胃、利湿止泻的功效，特别适合夏季食用。

适用人群

夏季高温天气，容易中暑、食欲不振者。

脾胃虚弱，消化不良者。

经常熬夜、工作压力大，需要调理身体者。

注意事项

绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。

芡实性质较固涩收敛，大便干结或腹胀者忌食。

孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿应在医生指导下食用。

在炎炎夏日，一碗绿豆薏米芡实粥不仅能滋养脾胃，更能带走身体的湿气。我们要将绿豆、薏米和芡实准备好。绿豆和薏米需要提前浸泡1-2个小时，这样煮起来会更加快捷，而且能够更好地释放出它们的营养成分。对于北方的干芡实浸泡是必须的，这样能节省煮制时间，让粥更快上桌。

接下来，将浸泡好的薏米和绿豆捞出，放入电饭煲内胆中。平铺好食材，适当搅拌，确保它们均匀受热。然后，按下电饭煲的煮粥功能，等待美味即将诞生。对于新鲜芡实，只需煮至水开即可加入冰糖，简单又美味。

地方特产，地道滋味

苏州的芡实是真正的本地特产，苏州当地人最擅长制作这道粥品。我虽然只是偶尔煮来解馋，但那独特的地道滋味至今难忘。夏天来一碗清甜的芡实绿豆薏米粥，不仅能清热解毒，还能祛湿美白，养生又营养。

绿豆薏米芡实粥不仅仅是一道美味的粥品，它还蕴含着丰富的营养。绿豆性凉，能够清热解毒，薏米则有助于健脾利湿，芡实则可以固肾涩精。这三种食材的结合，使得这款粥品在夏日中成为了一道养生佳品。

需要注意的是，绿豆薏米芡实粥并不适合所有人。怀孕妇女不宜服用，而且对于大便干结或腹胀者芡实可能不是最佳选择。煮粥时，绿豆的皮层富含消暑功效，而内部则具有解毒作用，合理搭配能够提升食疗效果。

绿豆薏米芡实粥，一道简单却充满智慧的夏日健康之选。偶尔花点时间为自己煮上一碗，既能满足味蕾，又能养生保健。让我们一起享受这份来自夏日的清新与温暖吧！