在繁忙的都市生活中，我们总是渴望寻找到一份简单、美味的营养早餐。今天，就让我们来聊聊粤菜中的一道经典——腐竹猪红粥。

传统粤菜，营养满分

腐竹猪红粥，顾名思义，是以腐竹和猪红为主要食材，搭配大米熬制而成。这道粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，是粤菜中的传统佳肴。

食材	营养价值
腐竹	富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等矿物质，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
猪红	含有丰富的蛋白质、铁、锌等矿物质，具有补血、养颜、润燥的功效。
大米	提供丰富的碳水化合物，为人体提供能量。

制作方法，简单易学

想要在家制作一碗美味的腐竹猪红粥，其实非常简单。

将猪血切成长条，放入水中浸泡；葱洗净切末。

将腐竹和红枣事先浸泡洗净备用。

将大米和糯米按2:1的比例混合，用水浸泡后，放入砂锅中，加清水、少许盐和，浸泡一个小时，然后开火煮粥。

粥快煮好时放入猪血条，继续煮开。

待锅再开时加入葱末及胡椒粉调味，即可盛起食用。

养生之道，从一碗粥开始

腐竹猪红粥不仅美味，而且具有很高的营养价值。它能够为人体提供丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，对于补血、养颜、润燥等方面都有很好的作用。

3. 将猪血切成细长条状，放入清水中浸泡；同时，将葱清洗干净，切成细末。

古语有云：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

1. 红枣和腐竹需提前浸泡洗净，贝丁也需清洗干净备用。1、大米和糯米按2:1比例混合，熬出的米粥口感软糯。米需事先浸泡，吸收水分后，熬出的粥口感更佳，且更省时省力。

对于腐竹猪红粥的制作，您是否有所了解？若不了解，请继续阅读以下详细教程。

主料：粳米100克，猪血300克

猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良；忌与海带同食，会导致便秘。

菜系及功效：精品主食，气血双补食谱，补虚养身食谱，贫血食谱

调料：盐2克，大葱5克，胡椒粉2克

5. 将腐竹及瑶柱放入锅中，转小火煮制；

7. 待锅 沸腾时，加入葱末及胡椒粉调味，即可出锅享用。

药补不如食补，食疗对我们来说是最合适的选择！今天，小编向大家推荐一款具有补血排毒功效的猪血腐竹粥。猪血具有排毒作用，红枣则能补血。在日常生活中，不妨多喝这类养生粥品！ 主料：大米50克，糯米25克，猪血1块，红枣一把，腐竹1根，干贝一把。 调料：食盐适量，麻油适量，胡椒粉适量，小葱适量，水适量。

1. 简介猪红粥是一种中国传统的营养健康食品，以猪红、大米和各类药材为主要原料制作而成。它含有丰富的营养成分和多种功效作用，被广泛应用于中医食疗和日常保健中。本文将详细介绍猪红粥的功效作用及其制作方法。

清·王孟英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

用料：大米，猪血，水发腐竹，清水，盐，老抽，葱花。香哈菜谱为您提供了猪血腐竹粥的做法，精心挑选由众多美食家提供的猪血腐竹粥的做法大全，并配有猪血腐竹粥的做法图文步骤详解，教程详细，简单易学！APP下载

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猪红粥是一道汉族药膳，属于粤菜系。适用于贫血调理，补血调理，是接触电离辐射人员食谱。将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。将猪红切块，放在清水中浸泡过。粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条或咸蛋一起食用。

食谱营养：猪血：猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、...

咸鲜味工艺：煮

糯米红枣腐竹折叠编辑本段制作方法。大米、猪血、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花等。

6. 约煮半小时以后，放入猪血条；

1. 粳米淘洗干净，滤干水分，加少许盐拌腌；