南瓜鸡肉红米饭是一道结合了南瓜、鸡肉和红米饭的美食

想要一顿简单又美味的家庭晚餐？试试南瓜鸡肉红米饭吧！这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含营养，是日常饮食的绝佳选择。

材料清单

红米：一杯

南瓜：若干

鸡肉丁：1-2两

小米椒：若干

小葱：若干

料酒：适量

花椒粉：适量

五香粉：适量

盐：适量

生抽：适量

制作步骤

红米提前浸泡一夜。

电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。

鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切丁。

与泡好的红米在小碗里混合，电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒。

蒸到红米完全熟了即可食用。

营养价值 烹饪技巧

红米是一种糙米，非常难熟，不管是蒸还是煮，都要提前浸泡。

南瓜可以晚一点放，这样出来南瓜丁还能成型，放的早了，几乎都化了。

红米都微微的开花了，但最后的口感还是有一点硬，不喜欢吃硬质米饭的朋友基本上可以不用实践了。

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南瓜鸡肉红米饭，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，更是家庭营养的新宠。2018年7月1日，优酷上一段关于这道菜的生活高清视频吸引了众多观众的目光。下面，我们就来详细解析这道菜的制作过程、营养价值以及为何能成为家庭营养新选择。

红米，又称糙米，与普通大米相比，它保留了更多的营养成分。只是，红米烹饪起来较为耗时，需要提前浸泡。在制作南瓜鸡肉红米饭时，我采用了蒸的方式，虽然耗时较长，但最终的红米饭口感软糯，营养丰富。

南瓜鸡肉红米饭的食材包括红米、南瓜、鸡肉丁等。鸡肉丁用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌制，南瓜切丁。将腌制好的鸡肉与南瓜一起翻炒，再加入泡好的红米，放入蒸笼中蒸制一小时以上。这样的搭配不仅美味，而且营养均衡。

南瓜鸡肉红米饭富含B族维生素，食用后能让人感到放松和满足。红米的硬质口感能起到“忆苦”的效果，而少量的鸡肉丁则带来“思甜”的口感。这道菜不仅美味，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

在制作南瓜鸡肉红米饭时，有几个小贴士需要注意。红米需要提前浸泡一夜，以便更好地煮熟。南瓜可以晚一些放入，以保持其丁状形态。最后，蒸制过程中可以加入切碎的小米椒，增加口感和风味。

南瓜鸡肉红米饭因其简单易做、营养丰富的特点，成为了家庭营养的新选择。不仅能够满足家人的味蕾，还能为家人提供全面的营养。这道菜无疑为忙碌的家庭带来了一丝温馨和健康。

因为人们对健康饮食的重视，南瓜鸡肉红米饭这样的家常菜将会越来越受欢迎。未来，我们可以期待更多类似的健康美食进入家庭餐桌，为我们的健康生活增添色彩。