紫玉米富含花青素，抗氧化能力强
紫薯之外，茄子、蓝莓、红葡萄、甘蓝、紫玉米等等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量都很高。据某网络百科称，它除了具有普通红薯的营养成分外，还具有以下独特之处：
花青素紫玉米茶是一种常见的饮品，具有补充营养、抗氧化的功效。抗氧化：花青素紫玉米茶具有抗氧化的功效，可以在一定程度上改善皮肤状态。
紫玉米中含有大量的黄体素和玉米黄质，这些物质被人体吸收以后可以预防人类视网膜病变，特别是中老年人食用后可以减少老年黄斑性病变的发生几率，能预防视力下降，也能减少多种眼科疾病的发生。
紫葡萄：抗衰老的绝佳食物紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝佳食物。紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆——家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。胡萝卜本就有“小人参”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老的功效之外，还可预防心血管疾病和某些癌症。
紫玉米A N U A N - E A T I N G玉米因为充满了花青素，而黑得发紫！花青素是一种呈现紫黑色的天然色素，同时还有着极强的抗氧化能力。很多人都知道，紫玉米富含花青素，但它的营养价值远不止于此。
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 8.5克/100克 |
| 脂肪 | 0.4克/100克 |
| 碳水化合物 | 67.8克/100克 |
| 膳食纤维 | 2.8克/100克 |
| 钙 | 8毫克/100克 |
| 铁 | 1.6毫克/100克 |
| 锌 | 1.1毫克/100克 |
从表格中可以看出，紫玉米富含多种营养成分，是老少皆宜的理想粗粮。
1、紫玉米延缓衰老
可提高紫玉米植株花青素含量3倍及以上，通过精深加工产品的开发，每亩紫玉米可增值1万至2万元以上，有效地提高了紫玉米附加值。目前，专家研制出的紫玉米花青素固体饮料、紫玉米粉固体饮料等产品已符合市场准入条件，并进入了生产阶段。另外，专家还研制出紫玉米花青素啤酒、花青素咖啡等产品，也将陆续走进消费市场。
紫玉米在家中的烹饪使用不仅简单方便，而且富含营养，美味可口，是很多人喜欢的健康食材之一。种类繁多、搭配性强的紫玉米，尤其适合讲究健康的烹饪方式。
据市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所主任陈晓明介绍，由于紫玉米富含对人体有益的花青素，所以研究所和位于蓟州区东施古镇裕泉庄村的紫玉...
将富含花青素的紫玉米经过多道工序制成茶包，随时随地都可以泡来饮用，茶中含有的高花青素及酚化合物，使得它具有健康性和营养性。
5、紫玉米味甘性平，能开胃也能健脾除湿，还能利尿，它对人类的腹泻和消化不良以及水种等多种不良症状都有良好的预防和缓解作用。
紫玉米胚芽中含有的营养成分，可以增强人体的新陈代谢，也能调整人体神经系统的功能，可以让人类的皮肤细嫩光滑，也能减少和抑制皱纹的生成，并能淡化色斑美白肌肤。
简单了紫玉米富含花青素，抗氧化能力强，有益健康。，现在展开紫玉米：健康食品新宠，抗氧化先锋。的话题。
紫玉米：延缓衰老的健康之选。紫玉米中含有人体必需的氨基酸，能促进大脑细胞正常代谢，排除脑组织中的氨，增强耐力和体力。紫玉米的胚芽和花粉中还含有丰富的维生素E，有助于延缓衰老，延长寿命。
紫玉米凭借其丰富的营养价值和独特的保健功效，已成为健康食品的新宠。在未来的日子里，相信紫玉米将在更多消费者的餐桌上占据一席之地，为人们的健康生活贡献力量。
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