江苏苏州野生鲢鱼，7元一斤
在苏州的深夜，据说还有种鱼可谓深得人心。花鲢鱼，又称“胖头鱼”、“大头鱼”，在其他地方也很普遍，但跟苏州的野生花鲢相比，显然不在一个段位。这种野生花鲢鱼掌控着店老板的生意，鱼头、鱼尾各显其能。四喜鱼头汤清淡而不失鲜味，能拿捏住喜欢小清新的朋友们。红烧划水，味道浓郁，香气逼人，让人垂涎。
经营户还告诉记者，3斤来重的太湖花白鲢，现在只卖6到7元一斤，开捕前，同样规格的家养花白鲢，要卖到9到10元一斤。不过，由于昨天太湖才开捕，今天是头一批上市。
价格对比：野生与家养| 规格 | 野生花鲢鱼 | 家养花白鲢 |
|---|---|---|
| 3斤来重 | 6-7元/斤 | 9-10元/斤 |
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我查询了下市场价：野生花鲢鱼苏州的报价是6元一斤，体长：30-40，体重：1-1.5。重庆的报价是7.5元一斤，体重：1.5-6。北京顺义区市场批发价是：6元一斤，南京农副产品物流中心价格是：7元一斤，江苏建湖水产批发市场价格是：5元一斤，希望能帮到你。
此外，记者了解到，一种产量在每网3万斤左右的巨无霸渔网，将在9月6号投入到太湖捕捞作业中，预计未来几天太湖水产供应量将明显增加，价格也将有所回落。
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据报道这几天，太湖正式开捕，而从今天起，市民们就可以在家门口的菜场，买到刚刚上市的太湖湖鲜了。
点 更新时间 白鲢活鱼 5.8 元/公斤 苏州市南环桥农副产品批发市场 2015-04-15 白鲢活鱼 7 元/公斤 江苏建湖水产批发市场 2015-04-15 白鲢活鱼 4.4 元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 2015-04-15 白鲢活鱼 6.5 元/公斤 安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场 2015-04-15 白鲢活鱼 7 元/公斤 安徽
水产经营户说：“味道好，好吃不好看，没有卖相，家养的发黑发亮。”
除了花白鲢，太湖河虾也跟着上市，小一些的每斤大约28块钱，而之前市场里的河虾至少也得50多块钱一斤。不过记者注意到，虽说太湖鱼虾已经上市，但现在只是在个别水产摊位上有，数量也不多，对整体水产价格没有形成冲击。
在里河菜场，来自太湖的鲢鱼头，已经出现在一些水产摊位上，经营户说，这些来自太湖的野生花白鲢。
而记者也从光福水产市场了解到。由于人工材料上涨，今年太湖水产涨了价，其中，白鱼涨的最厉害，达到20%，大点的要卖五六十元一斤，不过这种贵一些的湖鲜，大多已经被市区各大饭店抢订。
“这两天吃合算，开捕了，多”，水产经营户说。
经营户们表示，太湖的水产一般只供应两个多月，基本不进入南环桥市场批发，所以不少摊主出于成本考虑并不愿去。
如果单靠野生繁殖捕捞，不进行人工饲养，市场供需矛盾将越来越突出。以克氏螯虾为特色菜肴的餐馆、排档遍布全国城镇的大街小巷，尤其在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安、合肥等大中城市，一年的消费量多在万吨以上，其中以麻辣为特色的油焖大虾吃法更是风糜全国。
在解决了江苏苏州野生鲢鱼，7元一斤，品质优良，备受食客喜爱。的问题后，我们可以安心推进苏州野生鲢鱼，烹饪佳品，食客钟爱，市场前景广阔。。
在苏州的夜晚，总有一道身影，在灯光下闪着诱人的光泽。那就是野生花鲢鱼，一种让无数食客为之倾倒的烹饪佳品。
在苏州，野生花鲢鱼已经成为众多餐馆和家庭的必备食材。无论是高档餐厅还是家庭聚餐，都能见到它的身影。因为人们对健康饮食的重视，野生花鲢鱼的市场需求还将进一步增加。
未来展望：可持续发展，市场前景广阔野生花鲢鱼作为一道独特的美食，其市场前景无疑是广阔的。但也要看到，野生花鲢鱼的捕捞需要遵循可持续发展的原则，不能过度捕捞，以免破坏生态平衡。
为了保护太湖的生态资源，相关部门已经采取了多种措施，如限制捕捞量、推广人工养殖等。相信在不久的将来，苏州的野生花鲢鱼市场将会更加繁荣，为消费者带来更多美味的同时，也为保护生态环境作出贡献。
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