西班牙大幅增加对鳕鱼的进口量，引发市场关注
西班牙是最大的鳕鱼消费市场,他们拥有最庞大的船队而自身却缺乏优良渔场,因此成了大西洋渔业问题的众矢之的。英国人指责西班牙人捕光了他们...
欧洲市场罗非鱼采购意向上升，零售商关注供应链稳定性及动物福利。 乌克兰战争以来，全球鳕鱼价格大幅上涨，供应链不确定性与日俱增，欧洲市场便开始寻找野生白鱼的替代品，养殖罗非鱼进入了零售商的视野。 国际罗非鱼供应商Regal Springs CEO Alois Hofbauer告诉UCN：“客户陆续来敲门，要跟我们谈谈罗非鱼市场，这在欧洲以前都是
今年上半年大西洋鳕鱼在西班牙市场的价格涨幅在15%左右。.据报道,今年上半年西班牙进口鳕鱼数量基本平稳,但价格仍在攀升.
在南欧的消费比较乐观，尤其西班牙市场消费回暖，令整个欧洲市场2013年的消费好于2012年。因2013年鳕鱼捕捞配额增加，影响不少供应商囤货方式，而市场销售情况比较平稳，未出现明显增长或减少。 IcelandicIberica公司认为，目前鳕鱼生产、供应和消费达到前所未有的完美平衡状态。根据冰岛市场调研公司MarkoPartners最新数据显示，
尽管冷冻鳕鱼切片价格增长了7.1%，但是西班牙对冷冻鳕鱼切片的进口量却增加了60%。今年前4个月西班牙进口冷冻鳕鱼切片3024吨，冷冻鳕鱼块73140吨，冷冻鳕鱼段806吨。
| 产品 | 进口量 | 进口金额 |
|---|---|---|
| 冷冻鳕鱼切片 | 3024 | 3.02 |
| 冷冻鳕鱼块 | 73140 | 73.14 |
| 冷冻鳕鱼段 | 806 | 0.80 |
核心提示:来自SeafoodMedia消息,挪威2月鳕鱼出口量4815吨,出口额3.98亿克朗,出口量同比减少35%,出口额同比下降6500万挪威,降幅14%,丹麦、荷兰和西班牙是主要出口市场.腌制风干北极鳕鱼2月出口量7090吨,价值5.2亿挪威克朗,出口量同比增加32%,出口额增长1.64亿挪威克朗,涨幅46%,葡萄牙、多米尼加共和国和巴西是主要出口市场.
部分北极鳕经由中转国丹麦运送西班牙。.丹麦、荷兰和西班牙是2月份挪威新鲜鳕鱼的主要出口市场。.多米尼加共和国是挪威干制鳕鱼最大的出口市...
今年1-4月份西班牙进口鳕鱼量增加了40.2%,达到36569吨，价值5700万美元，其中冷冻鳕鱼进口量比重较大，平均进口价格为每公斤1.5美元。
铁器与兽表2养殖效益分析表水产养殖2014年第2期6小结养殖结果表明,斑节对虾经逐步淡化完全可以在淡水池塘养殖，且由于售价较高，养殖效益相对可观，由于斑节对虾具海水习性，虾苗入池的早期仍要向池塘中添加适量粗盐粒或养殖专用盐以保持微咸水状态
9月17日至21日在俄罗斯圣彼得堡举行的第34届年度北大西洋渔业组织会议上,加拿大纽芬兰海域的鳕鱼种群的积极恢复趋势得到证实。.西班牙地区2013年的总量为2,019得到确认，2012年的总量为1,328吨。科学报告指出，2013年许可总渔获量资源量生物的增加已达到14,133吨的水平，2012年则为9,280吨。
完成了西班牙大幅增加对鳕鱼的进口量，引发市场关注。的讨论，现在进入西班牙鳕鱼进口激增，餐饮业应对策略解析。
一、市场分析：进口激增背后的原因
3. 鳕鱼捕捞配额增加，影响供应商囤货方式，市场销售情况相对平稳。
1. 优化供应链，确保鳕鱼供应稳定。与供应商建立长期合作关系，关注市场动态，提前做好库存调整。
2. 调整产品结构，开发多样化鳕鱼菜品。在保证品质的前提下，推出不同口味、不同烹饪方式的鳕鱼菜品，满足不同消费者需求。
3. 加强品牌建设，提升品牌竞争力。通过品牌故事、文化内涵等手段，打造具有特色的餐饮品牌，吸引消费者。
4. 提高服务品质，提升顾客满意度。注重细节，提供优质服务，让顾客在享受美食的同时，感受到温馨的氛围。
三、案例分析：西班牙某知名餐厅的应对之道
通过以上措施，该餐厅在鳕鱼进口激增的市场环境下，依然保持了良好的业绩。
面对未来，西班牙餐饮业应继续关注市场动态，积极应对挑战。
1. 加强行业自律，规范市场秩序。
3. 创新营销手段，提升品牌知名度。
4. 关注可持续发展，实现经济效益与社会效益的双赢。
欢迎分享，转载请注明来源：葵花号