在烟台的水产市场上，普通的基围虾价格在30元左右波动，而皮皮虾，学名虾蛄，因其丰富的口感和营养价值，价格却远超鸡蛋，引发消费者热议。

走访调查发现，面对如此高的皮皮虾价格，市场个人购买者依然寥寥无几。市场经销商分析认为，因为天气的转暖，威海出海的渔船陆续增多等诸多原因，市场皮皮虾的价格会陆续下降，最终可能会降至每公斤40元的正常价位。春天时节，威海当地鹰爪虾会大量上市，目前市场本地新鲜鹰爪虾价格为66-70元/公斤。在此也提醒广大的消费者，选购新鲜的虾可以从以下几个方面入手：一看外形，二是看色泽，三看肉质，四是闻气味。

记者了解到，目前销售最火的梭子蟹根据不同品质，价格从30元、40元到120元一斤不等，东方虾55元一斤，皮皮虾70元一斤，价格均比休渔的时候下降了。

皮皮虾价格飙升的原因 威海水产品市场行情

品种	价格
活鲤鱼	14-15
活花鲢鱼	16
活白鲢鱼	7-8
活鲫鱼	19-20
活草鱼	15

因为气温的上升以及当前产区货源的偏紧、市场需求的转旺等各种因素的影响，预计后期淡水鱼市场价格将会继续高位企稳。

值得一提的是，因东海休渔部分解禁，梭子蟹、皮皮虾等海鲜大量上市，预计后期水产品价格或将有所下行。8月，蔬菜和水果市场供应充足，鸡蛋和肉类需求疲软，根据省商务厅的预测，蔬菜、鸡蛋和肉类价格本周将持续弱势震荡，水果价格或将持续下跌。

同时，威海水产品市场整体呈现了供应充足、价格稳定的良好态势。近日，记者从国家统计局威海调查队了解到，威海市多措并举，积极做好春节期间生活必需品市场保供稳价工作；各地商场和农贸市场进货渠道多样，多数商企为准备春节消费旺季，提前储备了米、面、油等民生必需品，并适当增加了耐储蔬菜、水果的库存，主力保障春节期间市场供应。

走访烟台水产市场时发现，皮皮虾的价格已经飙升到了令人咋舌的水平。以常见的本地爬虾为例，一斤的价格高达50元，而每只爬虾的价格更是高达5元，这比一斤鸡蛋的价格还要高出许多。

市场经销商分析，因为天气的转暖，威海出海的渔船陆续增多，加上渔获量的有限，皮皮虾等海鲜的价格有望进一步上涨。

皮皮虾价格的攀升，反映了海鲜市场的新风向。一方面，天气转暖，渔获量增加，海鲜市场供应充足；另一方面，部分海鲜品种的价格已经超过了鸡蛋，这对于消费者来说无疑是个不小的挑战。

从长远来看，这种价格趋势或将促使消费者重新审视海鲜消费，寻找更为经济实惠的海鲜替代品。

三、消费者选购攻略

面对高昂的皮皮虾价格，消费者在选购新鲜海鲜时可以从以下几个方面入手：

1. 一看外形：新鲜的海鲜外形饱满、有光泽，颜色鲜艳。

在此，也提醒消费者在购买海鲜时要理性消费，切勿盲目跟风。

四、未来展望