玉米面发糕，这个名字听起来就让人感到亲切。它，不仅是一种传统中式糕点，更是一种融合了传统与养生的新篇章。

玉米面发糕的制作技巧

步骤	操作
2.	玉米面经热水烫过,做出的发糕更加松软。热水和玉米面的体积比约为一比一。
3.	面粉和酵母一定要等玉米面放凉之后再加,不然会烫死酵母。
4.	可能是近些年,大家的生活都好了起来,得“三高”的人越来越多,很多人开始注重养生。玉米面发糕不知什么时候,居然成了很好的养生食品。过年时也慢慢成了比较受欢迎的一道美食。
5.	你吃过松软诱人的发糕吗？知道它是用什么做成的吗？其实发糕是用玉米面制成的一种特色食品，它不但口感诱人，更可以为人体提供多种营养成份，是促进身体健康的重要食品之一。

想要做出松软诱人的发糕，原料的选择和配比非常关键。玉米面和面粉的比例是3:1，细玉米面口感细腻，玉米味淡，而粗玉米面则是颗粒状，玉米味浓。此外，发酵过程也很重要，发酵后的体积一定要达到两倍以上，面团里的气体足够，才能使发糕松软。

玉米面含有丰富的营养素，如卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。玉米面发糕保留了玉米的营养成分和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

玉米面不仅可以用来制作发糕，还可以制作蛋糕、玉米卷、玉米煎饼、玉米饼干等。这些美食不仅美味可口，而且营养丰富，是促进身体健康的好选择。

玉米面发糕，承载着传统美食的韵味，演绎着养生新篇章。让我们一起，用这份独特的美食，为生活增添一份美好。

在繁忙的都市生活中，早餐的选择变得尤为重要。而一款健康美味的发糕，无疑为忙碌的一天注入了活力。今天，我们就来聊聊玉米面发糕，这款新兴的健康早餐佳品。

制作玉米面发糕， 要准备好玉米面、酵母、白糖、清水等材料。将玉米面和热水按照一比一的比例混合，搅拌均匀，待其冷却后，加入酵母和白糖， 搅拌。将混合好的面糊放置温暖处发酵至体积膨胀一倍。发酵完成后，倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸制30分钟左右即可。需要注意的是，玉米面的选择要细腻，酵母要保证活性，这样才能做出松软美味的发糕。

玉米面发糕不仅可以单独食用，还可以进行多样化的搭配。如将玉米面发糕切成小块，搭配豆浆、牛奶或粥食用，既美味又营养。此外，还可以将玉米面发糕与其他食材搭配，如玉米面发糕卷、玉米面发糕蛋糕等，为早餐增添更多美味。

因为人们对健康饮食的重视，玉米面发糕作为一种健康美味的早餐食品，有望在未来得到更广泛的应用和推广。相信在不久的将来，玉米面发糕将成为更多人早餐桌上的美味佳品。