加州地区的西红柿加工企业与我国相比，特点明显不同：加州地区的整体加工能力约为我国的1.5倍，但加工企业数量仅为我国的1/8至1/9，行业集中度很高；企业经营历史均较长，经营时间最短的也在20年左右，部分企业经营历史甚至超过50年，形成了相对良性、均衡的竞争格局；最后，加州地区企业分工更为合理，企业生产覆盖初加工、深加工等各个环节，形成了完整的产业链。

中国西红柿加工行业现状：产业基础薄弱

在我国西红柿行业专利申请人申请量排名中，浙江大学共申请专利150件，位居榜首；然后是南开大学，专利申请量为141件；中国农业大学与南京农业大学分列第三、四位，专利申请量分别为129件、120件。

目前，中国番茄深加工行业已形成较为完整的产业链，涵盖了种植、采摘、加工、包装、销售等各个环节，产品种类丰富，市场竞争力逐步增强。只是，产业链中仍存在一些薄弱环节，如原料供应不稳定、加工技术有待提高、品牌影响力不足等。

在我国西红柿行业，新疆作为国内最主要的西红柿产区，集中了我国约70%的产能和产量。由于受国内饮食习惯的影响，国内消费需求较小，根据Tomatoland统计数据，我国人均消费西红柿制品量为0.6kg/年，国内消费需求仅为8.4万吨，虽然基数较小，但年均增速约15%，增速远高于世界3%的消费增幅。

我国西红柿酱以初加工原料酱出口为主，欧洲是我国西红柿酱出口的主要市场。根据海关总署统计，2009、2010、2011年我国西红柿酱出口量分别为80万吨、103万吨、114万吨，占全球出口总量的35-39%左右。根据新疆出入境检验检疫局数据，2011年新疆出口西红柿酱71.89万吨，占全国出口总量的63%。

从西红柿种植及加工产业链来看，欧美企业多集中在研发、深加工与终端销售环节，国内企业目前集中在初加工环节。美国企业目前已形成了从种子研发、种植、初加工、深加工、终端销售各个环节西红柿制品的全产业链，如晨星公司专注于种植、初加工环节，而亨氏公司专注于种子研发、产品深加工和品牌建设。

美加州地区共有西红柿加工企业13家，其中9家初加工企业、4家深加工企业。前3大初加工企业2010年加工产能超过一半，市场份额达到54%，尤其晨星公司，2010年加工量达到300万吨，是世界最大的西红柿加工企业，约为整个我国2010年整体加工量的一半。

年是国内西红柿酱厂商去库存的主要时间窗口。我国西红柿酱年产量100多万吨，占全球产量的20%及出口市场的35-39%，加工基地主要集中于新疆及内蒙巴彦淖尔市。2012年欧洲减产、美国增产，但总产量减少6%。国内来看，新疆区域“限产保价”行动及蒙疆自然减产叠加，致2012-13榨季西红柿产量减少40%以上。国内外综合因素，2012和2013年将是国内西红柿酱厂商极佳的去库存时间窗口。

中国西红柿加工行业现状：产业基础薄弱，市场潜力巨大。的部分结束，现在开始创新驱动，市场拓展，未来可期。

中国西红柿加工行业现状：产业基础薄弱

一、创新驱动，引领产业升级

这家企业深知，要在这个竞争激烈的市场中脱颖而出，必须依靠创新的力量。他们投入大量资源，研发新型加工技术，提升产品质量。例如，他们成功研发了一种高效节能的番茄酱生产线，不仅降低了生产成本，还大大减少了能源消耗。

二、市场拓展，布局多元化渠道

在市场拓展方面，这家企业并没有局限于国内市场，而是积极开拓国际市场。他们针对不同国家和地区消费者的口味需求，推出了一系列特色产品。例如，针对东南亚市场，他们推出了酸甜口味的番茄酱，受到了当地消费者的热烈欢迎。

展望未来，这家企业将继续坚持创新驱动，不断提升产品竞争力。同时，他们还将继续拓展市场，将优质的产品带到更多国家和地区。我们有理由相信，在不久的将来，这家企业将成为全球西红柿加工行业的领军企业。

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