河豚鱼干煲汤全家中毒，误食河豚毒素引发严重中毒事件
三个小孩因只食用猪脚未食用鱼干无明....河豚含有神经性河豚毒素,存在于除了鱼肉之外的所有组织中,以卵巢毒性最强,肝脏次之,0.5毫克就可致人...
结果结论根据现场流行病学调查 ,结合临床表现和实验室检测结果确定为食用河豚鱼干引起的河豚毒素中毒事件。一起误食河豚鱼干引起食物中毒的调查。约为 8 kg,河豚毒素进入人体后可抑制神经 细胞膜 对钠离子的通透性,从而阻断神经冲动的传导,麻 痹神经 ,严重 者抑制 呼 吸导致死 亡。
疾控专家提醒,虽然我省绝大部分的河豚毒素中毒均以进食河豚为主,但含有河豚毒素的食物不止河豚一种,既往也发生过食用云斑裸颊虾虎鱼、织纹...
| 事件 | 地点 | 发病人数 | 死亡人数 |
|---|---|---|---|
| 汕头市南澳县河豚鱼中毒事件 | 汕头市南澳县 | 2例 | 1例 |
| 云浮市罗定市钩吻碱中毒事件 | 云浮市罗定市 | 5例 | 1例 |
| 阳江市阳西县河豚中毒事件 | 阳江市阳西县 | 3例 | 1例 |
因此,如果你打算煲汤,一定要确保河豚鱼干是从正规商家购买的,并且已经经过了充分的处理和烹饪。河豚鱼内脏和皮肤中含有一种叫做河豚毒素的神经毒素,如果不正确地处理或烹饪,就会导致中毒甚至死亡。 许多人喜欢吃河豚鱼干,但是这种食物同样存在风险。如果河豚鱼干没有经过正确的处理和烹饪,仍然可能含有河豚毒素。因此,如果你打算煲汤,一定要确保河豚鱼干是...
早在2008年,福州市卫生局就曾发出食物中毒预警,提醒市民禁食河豚.陈同庆回忆,2日上午,他花了7元钱买了约二两河豚干,午饭时和肉一起煲汤...
近日,温州医科大学附属第二医院救治了一位食用河豚鱼干中毒的患者,所幸,医护人员抢救及时处置得当,最终脱离生命危险。.可能有些人的身体对河豚...
新快报记者昨日从深圳市食药监局获悉，经初步调查，上述家庭包括一对夫妻和三个女儿，这对夫妻从外地老家亲戚处购买河豚鱼干，事发当天中午在家烹煮食用河豚鱼干煲猪脚后，夫妻俩出现头晕、呼吸困难、麻木等症状，三个小孩因只食用猪脚未食用鱼干无明显症状。目前患者初愈已经出院，初步怀疑系河豚鱼中毒。
据通报，从国家到地方食品安全监管部门多次发文禁止餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。近年来，有些地方养殖河豚鱼并向有关部门提出开放禁令的申请，但在国家有关政策调整前仍严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。
深圳市食药监局提醒市民，河豚虽然味道鲜美，但含有剧毒，市民切勿食用以免发生悲剧。
河豚鱼干煲汤全家中毒，误食河豚毒素引发严重中毒事件。的内容讲完了，现在看河豚鱼干煲汤中毒案例警示。
这起事件 提醒我们，虽然河豚味道鲜美，但其所含毒素的威力不容忽视。广东省卫生健康委员会官网发布的最新全省突发公共卫生事件信息显示，2021年11月，揭阳市报告了一起河豚鱼食物中毒事件，发病3例，死亡1例。这起事件 敲响了食品安全警钟。
总的食品安全关系到每个人的生命健康。在享受美食的同时，我们也要提高警惕，确保食品的安全。让我们共同努力，为食品安全保驾护航。
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