山东威海红岛牡蛎因肉质鲜美，南方收购商纷纷前来抢购
早报讯青岛人爱吃蛤蜊那是出了名的，因为天气转暖，又到了吃蛤蜊的时候了。今年岛城市民有口福了！记者昨天从红岛街道办获悉，由于养殖密度减小，今年的红岛蛤蜊是近十年来最肥的，目前已陆续上市。批发价也由去年的2元左右，涨到三四元，即便如此仍供不应求。
出海4小时收获4000多斤，凌晨5时，养殖户于进成家的海鲜摊位已经是一派忙碌景象。卸货、分拣、冲洗、装袋，几名工人在于进成的带领下各忙各的。此时，于进成已经忙活了两个多小时了。为了及早出货批发，他早上6时就驾船与两名员工出海，已经打捞了100多袋牡蛎返回了。
据于进成介绍，去年12月下旬，福建的商贩到本地踩点，相中了于进成养殖的牡蛎，经过品尝比较后，他们决定长期采购红岛牡蛎。本地牡蛎称重批发销售，但是到了福建市场以后，牡蛎则论个卖，在高端酒店的餐桌上，每个红岛牡蛎至少能卖上10元钱。
肥鲜牡蛎本地也畅销。一名摊主说，今年红岛蛤蜊上市早，而且肉质肥、味道鲜美，3月初市面上就逐渐多起来。另外，前两年，当地海蛎子连续获得丰收，渔民看到了商机，不少蛤...
昨天上午10时，红岛西大洋码头停满了前来装货的车辆。海上作业的时间大约3个小时，这期间不能闲着，因为收购商到点就会在岸边等着。前来拉货的车辆...
因为天气转暖，蛤蜊开始大量上市，记者近日采访得知，今年红岛蛤蜊提前1个月上市，而且肉质特别肥满，批发价也比往年同期提高了一元。一辆车可装载...
“冷水海蛎子鲜。”这是沿海居民的共识。进入冬至后，寒冷的天气直接导致海水水温降低，这成了提升牡蛎鲜度的好时机。眼下，正是牡蛎的肥满期，鲜美的牡蛎上市，闻讯而来的南方收购商大量收购南运，其中红岛牡蛎成为福建、浙江等地高档餐厅的抢手货，论个卖到了10元。
潍坊老河口牡蛎是山东省潍坊市老河口海域的特产。潍坊老河口海域的近江牡蛎为自然生物种，味鲜肉嫩，营养价值和药用价值都较高，是重要的经济贝类资源。该区老河口海域自然条件优越，近岸海域近江牡蛎生长繁殖旺盛，比较集中，层层附着，交错重叠，密度较大，俗称“牡蛎山
收购价和批发价都提高了，但本地消费者没有感受到价格的变化。王丽琳说，尽管如此，但提高零售价格的想法仍然不切实际。重要原因一是今年海鲜市场价格普遍较去年降低，二是今年牡蛎丰收增产，如果提高零售价，文登以外产的牡蛎也会来抢占市场。
南海新区是山东威海近年来山东威海一带出产牡蛎数量最多的地方，光桑岛一带，一个十万亩海域的养殖合作社，年收成量就达1亿之多。乳山牡蛎作为乳...
1月19日中午，记者来到红岛西大洋码头，看见一艘艘满载海蛎子的渔船一靠岸，渔民和商贩们就忙着交易起来，一个多小时的时间里，20艘渔船的海蛎子...
个肥啊喜欢吃海蛎子的人会察觉，今年的海蛎子价格偏高。记者昨天从红岛各大码头获悉，本地海蛎子已大量上市，与春节前相比，批发价每斤下降五六毛钱，尽管如此，整体价格仍比往年高了不少。当地渔民称，今年海蛎子个大肉肥，肉饱满度普遍较高，这种情况近十年来难得一见，与胶州湾水质改善有很大关系
今年牡蛎的产量不错，肥满度也好。“去年夏天虽然也有台风过境，但是影响不大，牡蛎没有丢失，死亡率也低，与去年同期相比，产量略有增加。而且海水水质好，海水中微生物丰富，牡蛎肥满度比往年要好，今年牡蛎肥得也比较早，以往要等到元旦以后才比较肥，上月中旬打捞时已经很肥了。”王军说。
于进成边介绍边忙着装袋，经过高压水枪冲洗，原本污浊的牡蛎外壳瞬间清洁了，于进成将它们装进蛇皮袋里上秤称重。“一袋是50斤，一共是10袋，这些要通过长途客车发往福建，我赶着进城送货去。”说着，于进成麻利地将装满牡蛎的蛇皮袋拎到货车上。
对于今年价格上涨，商贩王丽琳表示，牡蛎品质提升是其中的重要原因。“市场上通常以质论价，品质好，批发价格自然就高。”王丽琳说，牡蛎肥美招揽了很多回头客，带动销量的增加，但同样也能折减进货成本增加的压力。
码头上，前来收购海蛎子的人络绎不绝，48岁的刘福领是红岛本地的一名收购商。省内的有烟台、威海、潍坊、日照，省外的有北京、上海、江苏等地...
去年7月份，于进成购买了30万斤牡蛎苗，分装在6000多个渔网笼中育肥。与于进成一样，泽库镇的很多养殖户也于去年七八月份投放牡蛎苗，养殖户王军投放了7000多笼苗种。
产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝场处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。程村蚝场养蚝大概有五百多年历史，蚝产品
对于肥满度提升，当日，去泽库镇养殖户家采购的商贩许彬彬也表示赞同。“我摊上有不少老客户，他们觉得牡蛎不但肥而且鲜，隔三差五就去我那买几斤回家。”许彬彬说，因为小马力渔船的歇业，螃蟹和爬虾的上货量越来越少，价格也越来越贵，10多元的售价跃升为40多元，普通消费者的购买量越来越少。此时，价格比较便宜的牡蛎上市补缺，10元钱3斤的售价基本与去年持平，比大部分蛤蜊要便宜不少，深受消费者的欢迎，许彬彬的摊位每天能出售500多斤牡蛎。批发价每斤涨了两毛由于外地市场的拉动，今年牡蛎收购价格提高，本地收购商切实地感受到利润空间小了。今年普通品种的牡蛎，每斤批发价格大约为1.5元左右，而红岛牡蛎等较好的品种，批发价格为每斤2元，分别比去年增加了两毛钱。“我每天进货500多斤，成本多出了100元，一个月下来，大概要少赚3000元左右。”许彬彬并不讳言。
关于山东威海红岛牡蛎因肉质鲜美，南方收购商纷纷前来抢购。的部分结束了，现在聚焦于红岛牡蛎：南方市场抢购热潮。
凌晨5时，养殖户于进成驾船出海，4小时内收获4000多斤牡蛎。于进成介绍，今年的牡蛎不仅肥美，品种也丰富，包括扇贝皮、野生附着牡蛎、猴蛎子以及红岛牡蛎。红岛牡蛎因其口感佳、外壳厚实，批发价略高，主要被南方收购商订购。
南方市场，论个抢购 养殖户辛勤，收益可观 商贩反馈，消费者喜爱商贩许彬彬表示，今年牡蛎品质提升，吸引了很多回头客。消费者对肥美的牡蛎喜爱有加，每天能售出500多斤。尽管批发价上涨，但销售情况良好。
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