杏鲍菇，别名刺芹侧耳，是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。近年来，因为市场需求不断扩大，杏鲍菇的种植技术日益受到重视。本文将为您详细介绍杏鲍菇的生长环境、栽培方法及病虫害防治，助您成功种植优质杏鲍菇。

一、杏鲍菇的生长环境

杏鲍菇属于低温型菌株，适宜生长温度为10-20℃。

温度：保持在10-20℃，最适温度为15-18℃。

湿度：空气相对湿度保持在85%-95%，原基形成期需较高湿度。

光照：散射光，适宜光照强度为300-500Lx。

CO2浓度：原基形成期CO2浓度应控制在0.5%左右，生长发育期不超过0.4%。

1. 栽培季节

杏鲍菇从播种到出菇约需50-60天。长江流域地区可在10月至11月制作栽培袋，11月至次年1月出菇。其他地区可根据当地气候条件适当调整。

配方	比例
配方一	棉籽壳88%，麸皮10%，糖1%，碳酸钙1%
配方二	杂木屑37%，棉子壳37%，麸皮18%，玉米粉5%，碳酸钙1%，白糖1%，石灰粉0.5%
配方三	杂木屑36%，棉子壳38%，麸皮24%，白糖1%，碳酸钙1%
配方四	杂木屑23%，棉子壳23%，麸皮19%，玉米粉5%，豆秆粉28%，碳酸钙1%，白糖1%
配方五	甘蔗渣70%，米糠20%，玉米粉7%，白糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%

3. 种植袋制作

杏鲍菇的种植袋制作与金针菇类似。早秋种植可选聚丙烯袋，冬季低温易碎裂，宜选用高密度低压聚乙烯袋。

杏鲍菇的种植方式主要有平架竖袋式和竖架横袋式。平架竖袋式投资成本低，适用于冷库；竖架横袋式适用于大棚，便于管理。

5. 采收与产率

一般在现蕾后15天左右可采收。采收标准应根据市场需要而定。头潮菇每袋产量约在100-150克，总生物学效率为40-60%。

杏鲍菇常见的病害有菇瘟、褐腐病等。防治方法包括：

选用优质菌种。

加强栽培管理，控制温湿度。

及时清除病菇，避免病害扩散。

使用生物农药或化学农药进行防治。

2. 虫害防治

保持菇房清洁，减少虫源。

使用物理方法，如黄色粘虫板诱杀。

使用生物农药或化学农药进行防治。

环境选择：因地制宜，打造理想生长空间

杏鲍菇的生长对环境有着较高的要求。选择合适的种植地点至关重要。理想的种植场地应具备以下特点：光照充足、通风良好、排水顺畅。例如，在江苏某地区，种植者王先生选择了靠近山区的地块，这里光照充足，且空气流通，为杏鲍菇的生长提供了良好的条件。

技术要点：从播种到收获，步步为营

合适的培养料是保证杏鲍菇生长的关键。例如，江苏某种植基地采用以下配方：棉籽壳88%，麸皮10%，玉米粉1%，碳酸钙1%。这种配方有利于杏鲍菇的生长，提高产量。

未来趋势：技术创新，拓展市场空间

因为科技的不断发展，杏鲍菇种植技术也在不断进步。例如，利用生物技术提高杏鲍菇的产量和品质，开发新型栽培模式，拓展市场空间。未来，杏鲍菇种植将朝着更加科学、高效、可持续的方向发展。

杏鲍菇种植具有广阔的市场前景。通过掌握科学的技术，因地制宜，杏鲍菇种植者可以在这个领域取得丰硕的成果。