在杏鲍菇的种植过程中，出菇期是决定产量和品质的关键阶段。要想让杏鲍菇茁壮成长，必须掌握以下三个关键要素：温度、湿度和光照。

管理要点	具体要求
温度	室内温度稳定在10℃左右，最佳温度在7℃～15℃
湿度	相对湿度在80%～95%左右
光照	光照度在500～1000勒克斯

一、催蕾阶段

完成后熟处理后，采取温差刺激，尤其是初冬季节出菇时，菌袋经过低温刺激是很有必要的一个环节。刺激适当的话，约10天左右，袋口料表面即有白点状原基形成。此时，应适当降低棚温，保持原有棚湿，调控棚湿至95%左右，尽量拉大温差，光照强度1000勒克斯，并有少量通风，剪掉扎口或将袋口翻下，露出料面，原基数量不断增加，随之分化，幼蕾现出。

幼蕾体微性弱，需较严格、稳定的环境条件。此时，可将棚温稳定在15℃左右、棚湿90%～95%、光照度500～700勒克斯，以及少量通风，保持棚内较凉爽、高湿度、弱光照及清新的空气环境。约3～5天，幼蕾分化为幼菇，即可见子实体的基本形状。

幼菇抵抗外界不利因素的能力仍然较弱，该阶段仍需保持较稳定的温、水、气等条件。为促其加快长速及其健壮程度，可适当增加光照度至800勒克斯，但因为光照的提高，子实体色泽将趋深，故需掌握适度。13℃左右经7天左右，即可转入成菇期。

当子实体基本长大，基部隆起但不松软、菌盖基本平展并中央下凹、边缘基本平展但尚未弹射孢子时，即可及时采收，此时大约八成熟。如生产批量较大时，可掌握七分熟时采收。

六、采后管理

将出菇面清理干净，并清洁菇棚。春季出菇时喷洒一遍菊酯类杀虫药物后，密闭遮光，使菌袋休养生机。初冬季节出菇时只喷一遍赛百09等杀菌药物即可。待见料面再现原基后，可重复出菇管理。一般可收1～3潮菇，柱状菇生物学效率80%～120%，保龄球状菌株的生物学效率80%左右，商品率80%～90%。

掌握杏鲍菇出菇期的温度、湿度和光照三要素，是提高产量和品质的关键。希望本文能对您的种植过程有所帮助。

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正是因为杏鲍菇出菇期管理要点：掌握适宜温度、湿度和光照，确保菇体健康生长。中所呈现的问题/现象，才促使我们需要重点关注杏鲍菇出菇期：精准调控，健康高产这一领域。

杏鲍菇出菇期：精细管控，打造健康高产

在杏鲍菇的出菇温度控制上，因菌株特性而异。一般而言，室内温度稳定在10℃左右，最佳温度在7℃～15℃时安排出菇。此阶段，光照度减弱至500勒克斯，通风量加大，但要注意避免强风直吹子实体，以免影响品质。

在杏鲍菇的整个出菇过程中，病虫害防治是不可或缺的一环。针对常见的真菌病害，如绿霉、黄曲霉等，应采取合理的防治措施，确保菌菇的品质与产量。