丝瓜炒虾仁是一道家常菜，以丝瓜和虾仁为主料

作者：渔耕墨客•更新时间：10小时前•阅读4

丝瓜炒虾仁，这道家常菜以其独特的风味和简单的做法，成为了夏日餐桌上的清新之选。

将鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。这样处理的虾仁，口感更加嫩滑。

接着，丝瓜刮掉皮，清洗干净，然后切成薄片。选择新鲜的丝瓜，口感更佳。

热锅凉油，先将虾仁放入锅中，炒至两面变色，出香味。然后加入切好的蒜片，继续翻炒。

接着，加入丝瓜片，翻炒至丝瓜变软。此时，可以加入适量的盐和蚝油调味。

最后，翻炒均匀，即可出锅。

丝瓜炒虾仁，清爽可口，营养丰富。丝瓜中的B族维生素和维生素C等成分，能够保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白细腻。

此外，丝瓜还能够清热解毒，润燥通便，对于夏季的炎热天气具有很好的消暑作用。

而虾仁则富含蛋白质和多种微量元素，对于增强免疫力、促进生长发育具有很好的作用。

这道菜简单易做，适合家庭日常烹饪。让我们一起动手，为家人和朋友带来一份美味的夏日清新吧！

丝瓜炒虾仁是一道家常菜，以丝瓜和虾仁为主料，口感鲜美。已经说过，下面看看丝瓜炒虾仁：家常菜新宠，健康美味两不误。

夏日家常新宠——丝瓜炒虾仁的制作秘籍

在炎炎夏日，一道清新鲜美的丝瓜炒虾仁无疑成为了家庭餐桌上的新宠。这不仅因为它的健康属性，更在于它那独特的口感和营养。接下来，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受家常菜的魅力。

食材准备：新鲜食材，健康之选

烹饪时，火候的掌握至关重要。丝瓜易熟，不宜长时间翻炒，以免口感变差。而虾仁则需要炒制的时间稍长一些，以保证其嫩滑的口感。这需要我们根据食材的特性，灵活调整烹饪时间。

在调味方面，我们遵循“少即是多”的原则。只需适量的盐、鸡精和少许高汤，就能让丝瓜和虾仁的鲜美得到最大程度的发挥。当然，如果喜欢，也可以加入一些蒜蓉、姜蓉等调味料，增加风味。

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