毛豆，又称青豆、绿豆，是日常生活中常见的蔬菜，以其丰富的营养价值和良好的食用功效，深受人们喜爱。今天，我们就来详细了解毛豆的热量、营养成分，以及如何通过合理食用毛豆来促进健康饮食。

毛豆的热量

每100克新鲜毛豆中含有91.6克水分、6.2克碳水化合物。毛豆的热量计算公式如下：

营养素	含量	热量
脂肪	0.4	9
碳水化合物	6.2	4
蛋白质	3.4	4

因此，毛豆的总热量为123大卡/100克。虽然毛豆的热量较高，但其所含的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯。

毛豆含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素E等。

营养成分	含量
脂肪	5.00克
碳水化合物	10.50克
蛋白质	13.10克
胆固醇	0毫克
纤维素	4.00克
维生素A	22.00微克
维生素C	27.00毫克
维生素E	2.44毫克
胡萝卜素	130.00微克
硫胺素	0.1毫克

• 煮毛豆：简单易做，保留毛豆的原汁原味。
• 炒毛豆：加入蒜末、辣椒等调料，口感更佳。
• 炖毛豆：与其他食材搭配，如排骨、鸡肉等，营养更丰富。
• 凉拌毛豆：加入蒜泥、醋、盐等调料，清爽可口。

需要注意的是，毛豆中的抗胰蛋白酶和凝血酶等物质可能对人体健康产生不利影响。因此，食用毛豆前应将其煮熟或炒熟。

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说完毛豆热量是多少？了解毛豆营养成分，掌握健康饮食。，继续聊毛豆热量解析，健康饮食指南。

毛豆营养揭秘：健康饮食新选择

对于想要减肥的朋友适量食用毛豆是一个不错的选择。因为毛豆中的蛋白质含量丰富，可以提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

毛豆含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化，提高新陈代谢。此外，毛豆中的矿物质如钙、铁、镁等，对于骨骼健康和血液循环都有积极作用。

毛豆还具有以下功效：

• 降低血压：毛豆中的钾元素有助于调节血压。
• 抗氧化：毛豆中的抗氧化物质可以抵抗自由基，延缓衰老。
• 改善睡眠：毛豆中的色氨酸有助于改善睡眠质量。

毛豆的食用方法多样，既可以煮着吃，也可以炒着吃，甚至可以做成酱料。

• 盐水煮毛豆：简单易做，保留毛豆的原味。
• 炒毛豆：加入蒜末、辣椒等调味，口感更佳。
• 毛豆酱：将毛豆磨成酱，可以作为蘸料或调味品。

虽然毛豆营养丰富，但过量食用也可能导致消化不良。因此，建议适量食用，每次100克左右为宜。

因为人们对健康饮食的重视，毛豆作为一种营养丰富、口感独特的蔬菜，有望成为未来健康饮食的新趋势。

让我们一起拥抱毛豆，享受健康生活吧！