先说说到底要啥东西

啊，弄进口鱼粉其实也不算太难，就是得先把鱼给找齐。一般用的就是海里抓的那几种大头鱼、鳀鱼、丁鱼，还有点儿碎碎的鱼骨头和内脏， 何不... 俗称“下脚料”。这些东西先得清洗干净，别让泥巴和血污进去了要不做出来的粉会有怪味。

1、 鱼本身——不要挑太贵的

从秘鲁、印尼或者越南那边买来的冷冻鱼块最常见，别买太贵的金枪鱼，那是做寿司的。我们要的是肉多油少的普通海鱼，像是鳀鱼、沙丁鱼、黄花鱼这类，甚至可以混合几种一起打包，正宗。。

制作进口鱼粉需要哪些原材料？

2、 配料——一点点调味也行

其实配料根本不是必须的，不过有些人喜欢在粉里加点儿酱油粉、蒜粉或者辣椒粉提味儿。还有人会加点小麦麸或者玉米胚芽， 搞起来。 说是能增加纤维。记得这些配料一定要是食品级的，否则进关的时候会被扣。

3、 包装材料——袋子也能闹笑话

装粉的袋子最好选防潮防水的塑料袋，里面再套一层铝箔纸。别用那种薄薄的纸袋，一到潮湿就结块。还有标签，一定要写清楚产地、批号和保质期，别忘了贴上中文和英文双语，很棒。。

怎么把这些原材料变成粉呢？

下面说说粗糙版的生产流程：

① 清洗+切块

把买来的整条鱼或碎片先冲水， 把血水和杂质甩掉，然后切成小块儿。这里最好用刀子切，不用机器省事儿，太坑了。。

② 蒸煮或炖汤

把切好的鱼块放进大锅里 加点儿水，大火烧开后转小火慢慢炖。有人喜欢加点酱油和盐，味道更好听。不过我觉得直接炖就行，省盐省事，我狂喜。。

③ 压榨去油

公正地讲... 炖好的汤里有很多油脂，这时候得把油挤出来。传统办法是用布袋压榨，也可以直接倒掉表面的油层。如果没有专业设备，就手动压压也行。

④ 干燥成片

把去掉油的大块肉摊在烤盘上， 用烤箱低温烤干，或者晒太阳。晒的时候要翻面不然一面干了另一面还湿着。

⑤ 粉碎研磨

我可是吃过亏的。 干了的肉片放进搅拌机或者手摇磨，把它们磨成细细的粉末。如果磨不细，可以再筛一次把大颗粒挑出来再磨。

进关前必须准备的文件

虽然我不太懂官话， 但听说要走正规渠道必须拿到以下几个证件：

• 进口饲料登记证：向农业部申请，需要提娱乐地证明和产品说明书。
• 动植物检疫许可证：这玩意儿是防止带病菌进去，要提前报检并取得批准。
• 原产地证书：证明这批鱼真的来自国外指定国家，不是国内走私的。
• 包装标签审查单：标签上必须写明成分、 生产日期和保质期，还得有中文翻译。

小贴士——别被坑了！

- 选货源时 多问价钱，不要只看包装，好货往往价低质高； - 检查包装有没有破洞，有的话马上退掉； - 收到货后马上闻味道，有腥臭或发霉味就不要用了； - 记得保存好所有单据，以防海关抽查，造起来。。

一下乱七八糟的话

要搞进口鱼粉，你需要：新鲜或冷冻海鱼，一点点调味料，可爱的防潮包装，还有一堆官方文书。加工过程就是洗—切—炖—压—干—磨六步走，没啥高深技术，只要你敢动手就行。记住啦，别偷懒，把每一步都做好，否则再说说吃饭的小动物们会跟你闹脾气！祝大家好运，搞出好吃又合规的进口鱼粉~ 🌊🐟🚢