鱼粉到底是咋整出来的？

先说说 咱们抓到的那帮死鱼，先给它们洗个澡，水里加点盐巴啥的，搓搓揉揉把身上的泥巴全给弄掉。然后呢，就直接扔进大锅里烫烫，烫得像泡面那样热，二十分钟左右，差不多把鱼肉都熟了。别问我怎么知道时间，我就是看锅盖上冒的蒸汽多不多来判断，层次低了。。

压榨——把油和水都挤出来

烫好的鱼肉捞出来 直接放进压榨机，压得嗡嗡响，把里面的油水全给逼出来。那叫一个“哧哧”声，油水混在一起像汤一样滴下来。有人说这一步要加点辣椒粉才能更好味，可我只知道把油水分离，好让后面干燥的时候不糊底，YYDS！。

鱼粉是如何通过干燥、粉碎等加工步骤从鱼原料中提取而成的？

干燥——让鱼肉变成粉

接下来就是干燥啦！有两种办法：一种是直接火烤， 那叫一个黑乎乎，味儿怪怪的；另一种是用蒸汽间接热风吹，这玩意儿听起来高级，其实就是把热风吹进大箱子里让里面的湿气慢慢跑掉。干燥时间一般三到四个小时左右，要看天气热不热，一会儿就干，一会儿还得再等会儿。

二次干燥——再一次“烤焦”

有些厂子怕第一次没干透， 还会再来一次低温烘干，大约再烤个半小时。这样做的好处是可以把残余水分彻底赶走，不然存放太久会发霉。其实我也不太懂为什么要两遍，不过老板说这样蛋白质活性更好，我就信了，精辟。。

粉碎——把硬块变成细粉

闹乌龙。 干完之后 你会看到一堆硬邦邦的大块儿，这时候就得用粉碎机来搞定。先粗筛一下把大的骨头和杂质挑出来然后把剩下的东西丢进旋转刀片里一下子就变成细细的小颗粒。有人喜欢在这里撒点酱油味或者咖啡粉提味， 我可从没见过只能说这步很关键——不然再说说卖出去的鱼粉还是块状的，那谁会买啊！

筛选与包装——再说说一步“秀身材”

粉碎完后 还要再筛一次用八目筛子挑出可能残留的大骨头或者铁屑。筛好的细粉装进塑料袋或者纸袋里然后封口贴上标签，上面写着“高蛋白”“低盐”“适口”。 火候不够。 有些厂子还会在包装前喷点防潮剂，要不然雨天存仓库里潮湿发霉，那可真是毁了钱。

噪音与小插曲

整个过程其实充满了各种奇怪声音：锅里的咕噜声、 压榨机的吱呀声、干燥炉子的嗞嗞声，还有粉碎机“轰隆隆”的轰鸣。有时候工人们还会边工作边唱歌，比如《小星星》改编版：“哎呀呀，鱼肉变成粉，咕噜咕噜真香甜”。这种现场气氛挺欢乐的，只是有时候会被老板骂“别唱歌，快点！”…… 总之啊，这就是鱼粉从活蹦乱跳的小鱼儿到灰扑扑粉末的大转变过程。虽然听起来乱七八糟，但只要每一步都做好，就能得到那种能喂鸡、喂猪、甚至喂貂的高蛋白饲料啦！ 注意：别忘了防止盐分太高， 否则动物吃了会拉肚子；还有别让废水直接倒河里否则环保局叔叔们会找你算账！