蒸汽鱼粉和普通鱼粉,哪种在营养价值和口感上更胜一筹?
作者:田园耕者•更新时间:1小时前•阅读0
蒸汽鱼粉和普通鱼粉,哪个更胜一筹?
哎呀,这个问题啊,可不是简单的说就能搞定的!蒸汽鱼粉和普通鱼粉,好像都挺好的, 瞎扯。 但细细想想,还是各有千秋的。咱们得好好聊聊,不然就白费功夫了。
蒸汽鱼粉和普通鱼粉,哪种在营养价值和口感上更胜一筹?
先说蒸汽鱼粉
先说说要说的是蒸汽鱼粉。这个啊,就是用蒸汽来蒸煮过的鱼肉,然后再晒干。听着挺干净卫生吧?其实啊,做出来的蒸汽鱼粉味道也还不错,有点淡淡的腥味儿,但总的来说还算可以。而且呢,它最厉害的地方就是能把鱼肉里的营养都保留下来了!毕竟是用温和的方式处理的嘛,出岔子。。
不过呢,蒸汽鱼粉的价格啊,一般都比较贵。主要原因是做出来的东西比较讲究,需要专业的设备才能保证质量。 他急了。 而且呢,有些商家用的原料可能不太好,做出来的蒸汽鱼粉口感就不太好啦。
再说说普通鱼粉
然后呢,咱们来看看普通鱼粉。这个啊,就是直接用高温烘干过的鱼肉。虽然做起来简单快捷一些,但缺点也显而易见:容易损失营养成分! 好家伙... 特别是蛋白质这种东西啊,高温处理之后就容易流失掉。而且呢,普通的鱼粉味道也比较重鼻腔刺激的那种味道儿。
当然了,也有一些商家会把普通鱼粉里的杂质去除掉 嚯... ,这样口感会更好一点点,但是价格也会相对高一些.
那么哪种更好呢?
这个问题啊可真不好回答!要说哪一种更好呢?这就要看你用的什么东西了。如果你是养猪或者养鸡什么的动物的话,那么蒸汽鱼粉肯定会更好一些;但是如果你是想做宠物食品的话,那么普通的fish powder 也许更适合你.
一下
- 蒸汽鱼粉:营养保留率高、 口感较好、价格较高
- 普通鱼粉:制作简单、价格便宜、营养流失较多
在进口蒸汽魚粉中日本蒸汽魚粉加工水平为最高,其所产的蒸汽魚粉中的營養成分保存率高,營養價值高。.由于技术的不断改进和完善,经热处理加工的魚粉营养价值没有什么变化,几乎所有的天然营养价值均被保留下来.SD魚粉称之为蒸汽烘干魚粉,相对来说直火烘干的SD魚粉消化率会比较好,而蒸汽烘干的蛋白成分则保留的更好,而且有新鲜度 。
直火烘干 fish powder vs 蒸煮 蒸干 fish powder
怎么样?是不是感觉我讲得有点乱七八糟?
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