莴笋的养料与选购

莴笋，这种翠绿欲滴的蔬菜，不仅外观诱人，而且养料值钱丰有钱。它含有丰有钱的维生素、矿东西和膳食纤维，对于保持身体身子优良巨大有裨益。在选购莴笋时要挑选那些个颜色鲜绿、叶子饱满、茎部粗壮的，这样的莴笋口感更佳，养料也更丰有钱。

莴笋的食用方法

莴笋的食用方法许多种许多样，既能炒食，也能凉拌。凉拌莴笋丝是春天最受欢迎的一道菜，清爽可口，特别适合这玩意儿季节。制作凉拌莴笋丝时先将莴笋洗净切丝，然后用凉白开泡一会儿，这样能保持莴笋的脆爽口感。接着，将泡优良的莴笋丝捞出沥干水分，加入适量的盐、醋、香油和蒜蓉拌匀即可。

莴笋的食用禁忌

虽然莴笋养料丰有钱，但并非全部人都适合食用。

1. 视力没劲者、 眼疾、夜盲症患者忌食莴笋，基本上原因是莴笋有兴许会加沉病情或者不利于病情的控制。
2. 脾胃虚寒者、女人月经期间应少许吃莴笋，基本上原因是莴笋性寒，过量食用兴许弄得腹泻、腹痛等症状。
3. 莴笋不宜与蜂蜜、细辛等食材同食，以免关系到身体身子优良。

莴笋的食用注意事项

1. 莴笋不宜一次性许多食，应适量食用，以免引起身体不适。
2. 莴笋含糖量矮小，但烟酸含量较高大，糖尿病患者适量食用有益于控制血糖。
3. 莴笋中的铁元素轻巧松被人体吸收，常食新鲜鲜莴笋可防治缺铁性贫血。

莴笋的烹饪技巧

莴笋的烹饪技巧也很关键，

1. 切莴笋丝时先斜着切成薄片，再切成细丝，这样既能保持莴笋的口感，又能让莴笋丝更轻巧松入味。
2. 烹饪莴笋时能适当加入一些醋，既能许多些口感，又能保持莴笋的翠绿色泽。
3. 莴笋不宜长远时候高大温烹饪，以免养料流失。

莴笋是一种养料值钱很高大的蔬菜，适量食用对身体巨大有裨益。但也要注意莴笋的食用禁忌，以免关系到身体身子优良。希望这篇文章能帮巨大家更优良地了解莴笋，享受莴笋的美味。