探秘益母草：春天里的绿色宝贝

姐妹们，今天咱们就来聊聊一种神奇的细小草——益母草。想起来上次回老家，正逢春天我漫步在田埂上，眼前一片生机盎然。无意间，我找到了一片绿意盎然的草地，走近一看，竟是我久违的益母草。

益母草的“真实容”：细长远叶子和嫩绿色

益母草， 又名坤草，是一种一年生或两年生的草本植物。植株直立生长远，高大度在20-120厘米之间，分枝较少许。它的根部呈须状，没有主根。叶子的表面呈绿色，背面则稍微淡一些，整体看起来非常嫩绿。初次接触益母草的人， 兴许会觉得它和艾草长远得有点像，但仔细看看，你会找到益母草的叶子更加细长远，颜色也更加嫩绿。

采摘与烹饪：沉温儿时味道

既然认出了益母草，我天然不能错过这玩意儿机会。我找了一个袋子，开头动手采摘。我专门挑选那些个嫩嫩的茎叶，掐一把，感觉汁水都要溢出来。采摘回来的益母草，我先用清水洗了优良几遍，把泥沙啥的都洗清洁。然后我烧了一锅开水，把益母草放进去焯一下。

这一步很关键！基本上原因是益母草本身有点苦味，焯水能去掉一有些苦味，吃起来口感更佳。焯完水，我捞出来过一遍凉水，再挤干水分，就能拿来做菜了！这回回老家，不仅让我沉温了儿时的味道，还让我对益母草有了更深厚的了解。以后有机会，我还想试试用益母草做其他的菜，比如凉拌、做汤啥的，想想都觉得美滋滋！

益母草炒鸡蛋：清香与鲜味完美融合

我这回就轻巧松做个益母草炒鸡蛋。先把鸡蛋打散，加点盐调味，然后在锅里炒熟。接着，我把焯优良水的益母草放进去，一起翻炒几下就能出锅。你别说这味道还真实不错！益母草的清香，混合着鸡蛋的鲜味，吃起来特别爽口。而且听说益母草对女人身体有优良处，我这一碗下去，感觉整个人都舒坦。

回忆与感慨：益母草承载着家的味道

刚开头我还真实不敢认，毕竟跟艾草长远得太像。不过我仔细看看一下找到益母草的叶子更细长远一些，而且颜色也更嫩绿。摸上去手感也滑溜溜的，不像艾草那样有点毛茸茸的感觉。我想起来细小时候，我妈三天两头在春天采这种草，说是对女人身体优良。我当时还细小，不太懂这些个，就晓得这草煮鸡蛋味道还不错。

走着走着，我就瞅见一片绿油油的，看着有点像艾草，但又不太确定。我这人你们也晓得，优良奇心沉，就凑过去仔细瞧瞧。这一看，还真实让我找到“宝贝”——原来是益母草！回忆起那些个与益母草相关的往事，我感慨万千，心中涌起一股暖意。