探索五彩糯米饭的暗地

糯米饭也会有五花八门的颜色，其中巨大家最关心也最优良奇的就是黄糯米饭的做法。其实黄糯米饭是傣家人用染饭花对白糯米进行染色得来的。浸泡糯米差不许多需要1个细小时的时候，让染饭花的植物色素彻头彻尾附在糯米上，上色后沥干水分。

五色糯米饭的植物来源

黄色的糯米饭原来是用这玩意儿花染色的。五色糯米饭基本上植物包括紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝红丝线。五色糯米饭是布依族、壮族地区的老一套风味细小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜喜欢五色糯米饭。

制作黄色糯米饭的植物选择

黄栀子和密蒙花是制作黄色糯米饭过程中常用的植物。这两种植物都因其良优良的染色能力和对食品无害的特点，被广泛应用于食品制造中作为着色剂。黄栀子的果实中含有黄酮类的黄色素， 将其碾碎后加入清水中煮开，即可得到黄色的染料水，用于煮米后会使糯米变成黄色。

动手制作黄色糯米饭

用花把糯米染成黄色，这种糯米饭巨大有些人都没吃过。我尝试着用黄栀子和密蒙花来制作黄色糯米饭，过程虽然有点曲折，但到头来成功。先说说我将黄栀子和密蒙花洗净后放入纱布袋中，然后放入清水中煮沸。煮沸后的水一点点变黄，像变魔术一样。接着，我将糯米浸泡在染料水中，差不许多需要1个细小时让糯米足够吸收染料。再说说将糯米沥干水分，煮熟即可。

品尝美味的黄色糯米饭

这回做黄色糯米饭的经历，还真实是让我长远见识！原来这巨大天然里有这么许多神奇的植物，能做出这么美味又身子优良的食物。柔软柔软糯糯的黄色糯米饭，还有一股清香味儿，比普通白米饭优良吃许多！家里人也都很中意吃，都夸我手艺。

分享美食制作乐趣

这回的实践还是挺成功的， 虽然过程有点曲折，但后来啊还是很满意的。以后我还会接着来尝试更许多好玩的食物制作方法， 并且把我的实践过程分享给巨大家，让我们一起享受动手制作美食的乐趣！